[发明专利]豆浆粉的家庭简易制作方法

说明书

技术领域：

本发明是关于一种饮料的加工方法，更具体地说是一种关于豆浆粉的家庭简易制作方法。

背景技术：

豆浆粉传统制备方法生产的豆浆粉不是纯粹的豆浆粉，而是一种混合粉，一般为黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉，添加芦荟粉、玫瑰花粉、苦瓜粉以及枸杞粉、红枣粉等，也有是以黄豆、乌豆、豌豆、青豆、花生仁、糙米等为原料的生产的。

发明内容：

本发明的目的是克服现有技术的缺点，提供一种新的、简单的加工技术。利用本技术方法可加工出营养丰富、味道鲜美的豆浆粉。

本发明通过以下技术方案实现的：将大豆用温水浸泡8小时后，蒸煮50分钟，然后用进行干燥，干燥温度105℃，干燥时间15分钟，将大豆脱皮、磨浆，并用碳酸氢钠溶液调节PH值到6.5。再经过干燥、除腥即可。

具体实施方式：

1、原料。无虫蛀、无霉变、蛋白质含量高的大豆，清除杂质，用饮用水清洗，除去泥沙等杂物。

2、浸泡。将大豆用15℃左右的温水浸泡，大豆与水的比例为1∶1.5，浸泡8小时。

3、蒸煮。将大豆置于100℃的温度中蒸煮50分钟。

4、干燥。温度105℃，干燥时间15分钟。

5、脱皮。将大豆置于脱皮装置中剔除表皮。

6、磨浆。加入10倍的清水，加热到60℃，进行磨碎、过滤，细度超过80目，并用碳酸氢钠溶液调节PH值到6.5。

7、干燥。用喷雾干燥的方法，即可获得干燥豆浆粉。

8、除腥。将豆浆粉置于96℃、蒸气压力为2个大气压的容器中加热2分钟即可除去豆腥异味，提高豆浆粉的品质和口感。