[发明专利]用于将食物形成圈饼形状的设备和方法

权利要求书

1.一种用于将食物形成圈饼形状的设备，包括：

供应单元，所述供应单元供应食物材料；

排放单元，所述排放单元包括向下排放供应的所述食物材料的喷嘴、设置在所述喷嘴的内部并从所述喷嘴向下突出的内部成形部件、和在所述喷嘴与所述内部成形部件之间的出口，其中所述出口将所述食物材料排放成管状形状；和

成形单元，所述成形单元包括设置在所述排放单元下方并绕所述内部成形部件设置的切割部件，所述成形单元通过使所述切割部件横过从所述排放单元排放的所述管状食物材料移动以使所述切割部件与所述内部成形部件的表面接触而将所述管状食物材料分割成环状物。

2.一种用于将食物形成圈饼形状的设备，包括：

供应单元，所述供应单位供应内食物材料和外食物材料；

排放单元，所述排放单元包括合并为多喷嘴用于向下排放所述内食物材料和所述外食物材料的多个喷嘴、设置在所述多个喷嘴的内部并从所述多个喷嘴向下突出的内部成形部件、和在所述多个喷嘴中的每一个与所述内部成形部件之间的多个环状出口，其中在所述外食物材料将所述内食物材料夹入的情况下，所述环状出口将所述内食物材料和所述外食物材料从所述环状出口被排放成管状形状；

打开/关闭单元，所述打开/关闭单元打开和关闭所述环状出口，所述内食物材料作为环形部分间隔地从所述环状出口被间歇排放；和

成形单元，所述成形单元包括设置在所述排放单元下方并绕所述内部成形部件设置的切割部件，所述成形单元通过使所述切割部件横过在所述内食物材料的环形部分之间的所述外食物材料移动以使所述切割部件与所述内部成形部件的表面接触而将从所述排放单元排放的所述管状食物材料分割成环状物。

3.根据权利要求2所述的用于将食物形成圈饼形状的设备，还包括：

第一搅拌单元，所述第一搅拌单元包括设置在内侧流动通道中的第一搅拌部件，所述外食物材料流动通过所述内侧流动通道，所述第一搅拌单元通过使所述第一搅拌部件移动来搅拌正在流动的所述外食物材料；和

第二搅拌单元，所述第二搅拌单元包括设置在外侧流动通道中的第二搅拌部件，所述外食物材料流动通过所述外侧流动通道，所述第二搅拌单元通过使所述第二搅拌部件移动来搅拌正在流动的所述外食物材料。

4.一种将食物形成圈饼形状的方法，包括以下步骤：

从在内部成形部件与喷嘴之间的出口将食物材料排放成管状形状，所述内部成形部件设置在所述喷嘴的内部并从所述喷嘴向下突出；以及

使绕所述内部成形部件设置的切割部件移动，以与所述内部成形部件的表面接触，从而将从所述出口排放的所述食物材料分割成环形物。

5.一种将食物形成圈饼形状的方法，包括以下步骤：

从内部成形部件与喷嘴之间的多个环状出口将内食物材料和外食物材料排放成管状形状，所述喷嘴作为多个喷嘴在喷嘴单元中被合并，所述内部成形部件设置在所述喷嘴单元的内部并从所述喷嘴单元向下突出，通过打开和关闭所述环状出口中的一个，所述内食物材料作为环形部分间隔地被间歇排放，所述内食物材料从所述环状出口中的一个被排放，所述外食物材料从其它环状出口被连续排放以将所述内食物材料夹入；以及

使绕所述内部成形部件设置的切割部件横过在所述内食物材料的环形部分之间被排放的所述外食物材料移动以与所述内部成形部件的表面接触，从而将所述管状食物材料分割成环状物。

6.根据权利要求5所述的将食物形成圈饼形状的方法，其中，

所述外食物材料在被连续排放之前通过搅拌部件在外侧流动通道和内侧流动通道中被搅拌。