[发明专利]一种以泥鳅为主料的功能食品及其制备方法

权利要求书

1.一种以泥鳅为主料的功能食品，其特征是，其活性成分由下述重量份的药食两用原料组成：活泥鳅冻干粉3～10份、枸杞子1～6份、太子参1～6份、黄精1～6份、百合1～6份、桑葚子1～3份。

2.如权利要求1所述的一种以泥鳅为主料的功能食品，其特征是，组成其活性成分的药食两用原料及其重量份为：活泥鳅冻干粉5份、枸杞子2份、太子参2份、黄精1份、百合2份、桑葚子1份。

3.如权利要求1所述的一种以泥鳅为主料的功能食品，其特征是，其活性成分含有蛋白质、总皂苷、粗多糖，其重量比分别为163.8～546.0mg/g、1.59～9.54mg/g、2.84～17.04mg/g。

4.如权利要求1～3中任意一项所述的一种以泥鳅为主料的功能食品，其特征是，所述活泥鳅冻干粉的制备方法为：

1)泥鳅选购：所用泥鳅从具有出口检疫证的养殖场购买，规格在10～15g/尾，无病无伤，品种为大鳞副泥鳅；

2)暂养去腥：购入的泥鳅，先放入水中暂养3天，并在水中加入香油，加入量为每100kg水加入5g；

3)低温真空冻干：制品经完全冻结，并在真空度为26.66Pa～0Pa，温度为-45℃～-80℃下使冰晶升华。

5.权利要求1或2所述的以泥鳅为主料的功能食品的制备方法，其特征是，依次包括以下步骤：

1)按权利要求1或2所述的重量份分别称取枸杞子、太子参、黄精、百合和桑葚子在50～60℃下干燥3小时；

2)超微粉碎：按权利要求1或2所述重量份称取活泥鳅冻干粉，并与经过干燥的枸杞子、太子参、黄精、百合和桑葚子进行混合，然后在超微研磨机内进行超微粉碎，粉碎粒度为200以上；

3)高效混合：采用三维高效混合机进行搅拌混合，搅拌的时间为3min；

4)混合搅拌均匀，得活性组分；然后加入常规辅料，以常规的中药制剂方法制备成常用口服剂型。

6.如权利要求5所述的以泥鳅为主料的功能食品的制备方法，其特征是，所述活泥鳅冻干粉的制备方法为：

1)泥鳅选购：所用泥鳅从具有出口检疫证的养殖场购买，规格在10～15g/尾，无病无伤，品种为大鳞副泥鳅；

2)暂养去腥：购入的泥鳅，先放入水中暂养3天，并在水中加入香油，加入量为每100kg水加入5g；

3)低温真空冻干：制品经完全冻结，并在真空度为26.66Pa～0Pa，温度为-45℃～-80℃下使冰晶升华。

7.如权利要求5或6所述的以泥鳅为主料的功能食品的制备方法，其特征是，所述口服制剂为胶囊剂。