[发明专利]薏苡仁快餐保健食品及其加工工艺

权利要求书

1.一种薏苡仁快餐保健食品，其特征是以加工好的熟薏苡仁粉为主要原料与熟五谷杂粮粉、炒麦粉、木糖醇粉和其它辅料混合配制加工而成颗粒快餐食品，所述五谷杂粮粉是指米、糯米、玉米、山药或其它杂粮中的一种或数种，所指辅料是指豆浆、牛奶或各种瓜果汁中的一种或数种，其中熟薏苡仁粉与其余成份的重量百分配比为75％～85∶25～15％。

2.根据权利要求1所述的一种薏苡仁快餐保健食品的加工方法，其特征是熟薏苡仁粉的加工方法是将薏苡仁原料依次经筛选、提纯、精洗、预熟、改性、粉碎几个工艺步骤，其中：筛选是将薏苡仁过筛除去杂质、石沙、不合格品，提纯，是将筛选好的薏苡仁进入抛光设备，去掉薏苡仁表面的包衣；精洗，是将提纯后的薏苡仁用5～10％的食盐水精洗，每100Kg薏苡仁用200～300Kg 5～10％的食盐水洗，去掉薏苡仁表面的灰粉，并达到薏苡仁颗粒间不粘联目的，预熟，是将上述处理好的薏苡仁进入预熟设备蒸30～50分钟，然后经烘烤机烘烤除去多余水份，使熟薏苡仁水份含量约9～10％；改性，是将熟化料进入改性设备微膨化机进行膨化，将粗纤维进行改性处理；粉碎，将膨化的薏苡仁进行粉碎过筛，成为熟薏苡仁粉，粒度40目，筛余量少于10％。

3.根据权利要求1或2所述的一种薏苡仁快餐保健食品的加工方法，其特征是将熟薏苡仁粉，熟五谷杂粮粉、炒麦粉、、木糖醇粉按比例混合拌匀，进入造粒机，在机内喷雾水或其它辅料如豆浆、牛奶或各种瓜果汁中的一种或数种、造粒成型颗粒，粒经1～1.5mm，成型率95％，颗粒在成型机内烘干，使水份＜5％，然后经120℃高温消毒灭菌，经检验，由自动包装机包装。

4.按照权利要求3述的一种薏苡仁快餐保健食品的加工方法，其特征是熟五谷杂粮、炒麦粉、木糖醇粉之间的质量比为1∶1∶1；各种瓜果汁、牛奶或豆浆都是经过稀释10～20倍的稀溶液。

5.根据权利要求1所述的一种薏苡仁快餐保健食品的使用方法，其特征是每小包20g产品，加开水或温开水200ml，搅匀成羹即可食用，亦可加少量的开水或温开水，将其泡胀，即可当饭吃。