[发明专利]绿色豆芽的生产装置及生产方法

权利要求书

1.一种绿色豆芽的生产装置，包括不透光的无菌工(箱)房、布置在不透光的无菌工(箱)房的可见光源系统、温度控制系统、淋水系统、换气装置及培养容器，其特征在于：所述的培养容器依其高低有若干层，所述的光源系统中的光源为波长在430nm～450nm内的可见光柱型冷光源灯，冷光源灯的底端接触培养容器的底部，冷光源灯的顶端高出培养容器中豆子表面9cm～11cm，并且，依培养容器的内腔底表面积进行计算，每90cm²～110cm²在其中心点安装一只冷光源灯。

2.一种使用权利要求1所述的绿色豆芽的生产装置的绿色豆芽的生产方法，其特征在于：

(1)按常规方法挑选、清洗、浸泡豆子，然后在每个培养容器内放入1cm-2cm厚的豆子，且均匀放置在培养容器内，并插入冷光源灯，再装入不透光无菌工(箱)房；

(2)采用人工或自动培育系统，对培育绿色豆芽的条件进行管理及控制，培养条件是：

A 用430nm～450nm的冷光源不间断的进行光照射，光照强度为500Lux～1500Lux；

B 培养温度控制在19.5℃～24.5℃；

C 相对湿度控制在80％～90％；

D 每天换气2～4次或自动控制；

E 每天淋水7-8次或自动控制；

经过3～4天的培育，培育成长度在2cm～3.5cm的绿色豆芽嘴，培育6～7天，培育成长度在8cm～12cm的绿色豆芽；

(3)按上述要求培育成绿色豆芽嘴或绿色豆芽后，采收、脱皮漂洗，即得到绿色无皮的豆芽嘴或绿色豆芽。

3.根据权利要求2所述的绿色豆芽的生产方法，其特征在于，所述的光照强度优选1000Lux。

4.根据权利要求2所述的绿色豆芽的生产方法，其特征在于，所述的培养温度优选23.5℃。

5.根据权利要求2所述的绿色豆芽的生产方法，其特征在于，所述的培养相对湿度优选85％。

6.根据权利要求2所述的绿色豆芽的生产方法，其特征在于，所述的换气次数优选每天3次或自动控制。