[发明专利]红枣保健酒

权利要求书

1.一种红枣保健酒，其特征在于，配方为：

红枣5～20g，枸杞子1～10g，苦艾1～10g，肉桂1～10g，紫苑1～10g，淡竹叶1～10g，葛根1～10g，人参1～8g，白糖5～15g，蜂蜜5～10g，红枣蒸馏酒1000～1500ml。

2.根据权利要求1所述的红枣保健酒，其特征在于，所述配方优选为：

红枣5～15g，枸杞子2～8g，苦艾2～8g，肉桂2～8g，紫苑2～8g，淡竹叶2～8g，葛根2～8g，人参2～7g，白糖5～12g，蜂蜜5～8g，红枣蒸馏酒1000～1500ml。

3.根据权利要求1所述的红枣保健酒，其特征在于，所述配方更优选为：

红枣10～15g，枸杞子5～8g，苦艾5～8g，肉桂5～8g，紫苑5～8g，淡竹叶5～8g，葛根5～8g，人参3～6g，白糖8～10g，蜂蜜5～8g，红枣蒸馏酒1000～1500ml。

4.根据权利要求1～3任一所述的红枣保健酒，其特征在于，所述红枣蒸馏酒酒精度30％～70％V/V。

5.根据权利要求4所述的红枣保健酒，其特征在于，所述红枣蒸馏酒优选为酒精度40％～65％V/V。

6.一种红枣保健酒生产方法，其特征在于，生产方法为：

称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根、人参，置于容器中，加入红枣蒸馏酒升温至40℃～60℃保持1～5h，停止升温在常温条件下浸泡5～10d；然后降温至-5℃～-10℃保持10～20d；趁冷过滤；滤液升温至40℃～60℃，加入白糖和蜂蜜，保持1～5h，过滤，然后降温至-5℃～-10℃保持1～5h，过滤；滤液如此升温、过滤，降温、过滤1～3次，最后一次过滤后，升至常温，置于容器或装瓶后存入5～15℃环境中陈酿3～6月，即得。

7.根据权利要求6所述的红枣保健酒生产方法，其特征在于，生产方法为：

称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参，置于容器中，加入红枣蒸馏酒，酒精度40％～65％V/V，升温至50℃～60℃保持2～3h，停止升温在常温条件下浸泡5～8d；然后降温至-5℃～-10℃保持10～15d；趁冷过滤；滤液升温至40℃～50℃，加入白糖和蜂蜜，保持2～3h，过滤，然后降温至-5℃～-10℃保持2～3h，过滤；滤液如此升温、过滤，降温、过滤1次，最后一次过滤后，升至常温，置于容器或装瓶后存入5～15℃环境中陈酿5月，即得。

8.根据权利要求6所述的红枣保健酒生产方法，其特征在于，生产方法为：

称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参，置于容器中，加入红枣蒸馏酒，酒精度55％V/V，升温至55℃～60℃保持2～3h，停止升温在常温条件下浸泡8d；然后降温至-5℃～-8℃保持10d；趁冷过滤；滤液升温至40℃～45℃，加入白糖和蜂蜜，保持2～3h，过滤，然后降温至-5℃～-8℃保持2～3h，过滤；滤液如此升温、过滤，降温、过滤1次，最后一次过滤后，升至常温，置于容器或装瓶后存入5～15℃环境中陈酿4月，即得。