[发明专利]一种从鹅血中分离免疫球蛋白IgY(ΔFc)的方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物活性物质的分离纯化方法，尤其涉及一种从鹅血中分离免疫球蛋白IgY(ΔFc)的方法。

背景技术

我国是鸭鹅等水禽饲养的主要国家，年饲养总量达到43亿只，占世界总量的75％以上。水禽血液是食品加工过程的下脚料，部分加工成熟血块食用，大部分被当废料直接排到自然界中，不仅浪费了宝贵的生物资源，而且对环境造成了一定的污染。动物血液是重要的蛋白质和矿物质来源，目前我国已部分利用了猪血、牛血等畜血资源制备血粉、提取蛋白及其他生物活性成分，而水禽血液尚未得到充分利用。鹅血是一种高蛋白资源，蛋白含量高达19％，含有大量球蛋白，具有增强机体免疫力、抗癌等多种功能，已经越来越引起人们的关注。

鹅血中免疫球蛋白包括IgM、IgA和υ-链免疫球蛋白。υ-链免疫球蛋白在鹅体液中以IgY和IgY(ΔFc)两种形式存在，是鹅抗感染免疫的最主要抗体。IgY的分子量为180kDa，由两条重链(67kDa)和两条轻链(23kDa)组成，重链包括一个可变区和四个恒定区(CH1～4)，没有铰链区。IgY(ΔFc)的分子量为130kDa，也由两条重链和两条轻链组成，轻链与IgY相同，但重链分子量仅37～42kDa，与IgY重链相比缺失了两个末端恒定区(CH3和CH4)。由于IgY(ΔFc)分子结构的特殊性，免疫原性较低，具有很高的开发利用价值。经文献检索发现，邱翔等(西南民族大学学报，2004，30(3)：331-333)采用辛酸-硫酸铵沉淀法、硫酸铵沉淀和DEAE纤维素层析法从鸭血浆中提取IgY，并进行了比较，发现辛酸-硫酸铵法简便、快速，所获得的IgY纯度较高，但未报道具体数值。卜春文(食品科技，2004，(5)：79-81，85)从鹅血中提取IgY，收率达85％以上。以上两篇文献均未有效分离IgY(ΔFc)。日本专利(专利号JP2002030100A，公开日2002.1.29)采用免疫亲和法从家禽的卵黄中提取IgY(ΔFc)。因此，关于从鹅血等水禽血液中分离纯化得到高纯度的IgY(ΔFc)，未见有文献报道。

鹅血中脂肪含量高，通过降低温度和静置，去除分层的脂肪，并结合二氧化硅吸附，可以有效去除血液中的脂肪。辛酸沉淀法是免疫球蛋白蛋白质分离的有效方法，且辛酸用量少，去除容易。混合模式吸附层析是近年来发展起来的新型层析技术，其功能配基同时兼有疏水基团和离子交换基团，配基密度通常比较高，吸附容量大，可以通过静电相吸来强化吸附或静电排斥来协助解吸，特别适合于大规模的分离纯化。本发明将混合模式吸附层析与辛酸沉淀两种分离方法有效结合，用混合模式吸附剂直接处理辛酸沉淀的上清液，充分利用混合模式吸附的高吸附容量、高抗体选择性的特性，建立起一种从鹅血中分离IgY(ΔFc)免疫球蛋的经济高效方法，可以推广应用到其它水禽血液的处理。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种从鹅血中分离免疫球蛋白IgY(ΔFc)的方法。

从鹅血中分离免疫球蛋白IgY(ΔFc)的方法包括如下步骤：

1)配置0.1M的柠檬酸钠溶液作为抗凝剂，将新鲜鹅血与抗凝剂按照体积比为9∶1的比例混合均匀，用离心机以2500～3000rpm转速离心10～20分钟，得到血浆，4～8℃静置5～12小时，吸除上层聚集的脂肪，加入二氧化硅粉末进一步脱脂，二氧化硅粉末的加入量为300～1000mg/ml血浆，室温搅拌30～60分钟，过滤，得到脱脂血浆；

2)将脱脂血浆与浓度为60mM的乙酸-乙酸钠缓冲液(pH4～5)按照体积比为1～4混合均匀，得到稀释血浆，加入辛酸，辛酸加入量为30～100μl/ml稀释血浆，4～8℃静置2～4小时，用离心机以8000-10000rpm转速离心20～30分钟，取上清液，得到免疫球蛋白IgY(ΔFc)粗品溶液；

3)调节免疫球蛋白IgY(ΔFc)粗品溶液的pH至5～7，用0.45μm滤膜过滤后，上样到填充有混合模式吸附剂的层析柱中，平衡缓冲液冲洗，洗脱缓冲液洗脱，收集洗脱峰对应的洗脱缓冲液，得到免疫球蛋白IgY(ΔFc)溶液；

4)将免疫球蛋白IgY(ΔFc)溶液脱盐，冷冻干燥，得到纯度＞95％的免疫球蛋白IgY(ΔFc)固体产品。

所述的混合模式吸附剂为MEP Hypercel，或者以4-巯乙基吡啶或2-巯甲基咪唑为功能配基的层析介质。所述的平衡缓冲液为磷酸氢二钠-磷酸二氢钾缓冲液，pH值为5～7。所述的洗脱缓冲液为柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，pH值为3～4.5。