[发明专利]一种含乳凝集素的婴幼儿奶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种含乳凝集素的婴幼儿奶粉，其特征在于，包括以下组分：脱盐乳清粉40-50%、混合植物油20-30%、脱脂奶粉12-21%、乳糖2-12%、矿物质预混料1-2%、水溶性维生素预混料0.4-0.8%、脂溶性维生素预混料0.01-0.04%、二十二碳六烯酸粉0.1-0.4%、花生四烯酸粉0.4-1.2%、卵磷脂0.4-1.0%、低聚果糖0.05-1%、乳凝集素0.4-0.8%、核苷酸0.01-0.05%；

所述混合植物油由以下组分组成：40.0%高油酸葵花籽油、31.5%椰子油、24.8%大豆油、3.7%葵花籽油；

所述水溶性维生素预混料由以下组分组成：L-抗坏血酸钠盐15-20%、酒石酸胆碱6-10%、肌醇6-9%、牛磺酸4-8%、烟酸1-2%、泛酸钙0.5-1.0%、维生素B₁0.15-0.3、维生素B₂0.15-0.35%、维生素B₆0.01-0.12%、叶酸0.02-0.05%、生物素0.005-0.008%、维生素B₁₂0.0002-0.0005%、乳糖55-58%；

所述脂溶性维生素预混料由以下组分组成：维生素E40-50%、维生素A4-8%、维生素K₁0.1-0.3%、胆钙化醇0.2-0.6%、β-胡萝卜素1-2.5%、大豆油42-48%；

所述矿物质预混料由以下组分组成：磷酸三钙25-35%、氯化钾20-25%、硫酸镁12-20%、乳糖5-15%、磷酸二氢钾5-10%、磷酸二氢钠5-10%、焦磷酸铁1.6-3.5%、硫酸锌0.3-0.8%、硫酸铜0.05-0.1%、碘化钾0.002-0.008%；

所述百分比均为重量百分比。

2.一种如权利要求1所述的添加乳凝集素的婴幼儿奶粉的制备方法，包括如下步骤：（1）将脱盐乳清粉、混合植物油、脱脂牛奶、卵磷脂、乳糖、矿物质预混料和维生素预混料混合，得混合溶液，再用高压均质机在10-20MPa下进行均质，然后进行喷雾干燥，得到粉状产品；（2）将营养强化剂低聚果糖、核苷酸、二十二碳六烯酸粉、花生四烯酸粉和乳凝集素添加到步骤（1）所得粉状产品中，充分混匀，真空包装。