[发明专利]订餐方法以及订餐管理系统

说明书

技术领域

本发明涉及订餐方法以及订餐管理系统。

本申请对2009年6月18日申请的日本专利申请第2009-145250号主张优先权，并将其内容引用于此。

背景技术

以往，在汉堡连锁店这样的快餐店，如下接受商品的点餐而进行商品的结算。首先，顾客在出纳机(register)前边看菜单列表边决定要点餐的商品。接着，店员从顾客那里听到点餐并输入到出纳机，从而进行结账。接着，店员基于该点餐来进行烹调。最后，将烹调完成的商品交付给顾客。

作为在这样的快餐店所采用的技术，已知以下的技术。

例如，在日本特开2003-85648号公报中，记载了以下电子式现金出纳机(cash register)系统，其包括经由第1通信线路连接到电子式现金出纳机的显示控制器、与所述显示控制器连接的监视器、以及经由第2通信线路连接到所述电子式现金出纳机上的打印机，所述电子式现金出纳机系统选择性地执行以下步骤：将注册在所述电子式现金出纳机里的商品信息经由所述显示控制器发送给所述监视器并进行显示，或者发送给所述打印机进行打印。

但是，在快餐店，尤其在就餐时间段，多数情况下顾客在点餐之前排很长的队。其主要原因是顾客决定点餐时花费较长时间，其间店员需要等待。此外，由于结束点餐的输入为止，不决定合计金额，因此不能结算处理。其结果，整体的处理时间变长。为了消除该等待队列，需要增加店员和出纳机的数量，提高输入点餐的处理能力。

但是，出纳机为高价，且随着店员的增加而工钱增加。即，增加店员和出纳机的数量这一应对方法对成本影响较大，因此现实上困难。

发明内容

本发明鉴于以上的问题点而完成，其目的在于提供一种不增加店员和出纳机的数量，就能够减少快餐店的等待队列的订餐方法以及订餐管理系统。

本发明为了解决上述课题并达到有关目的，采用了以下的方法。

其为接受商品的点餐信息的输入，并能够进行在交付完成了烹调的所述点餐信息的商品时的结算处理的订餐方法。该订餐方法利用订餐管理系统，所述订餐管理系统包括：点餐输入单元，从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中，读取所述码而接受点餐信息；兑换券印刷单元，发行兑换券，所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点餐信息的识别信息；以及结算处理单元，根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时的结算处理，且所述订餐管理系统中向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换券印刷单元的组。此外，该订餐方法包括：点餐输入步骤，所述点餐输入单元读取顾客所选择的所述码而接受点餐信息；兑换券印刷步骤，所述兑换券印刷单元对顾客发行兑换券，所述兑换券上印刷了在所述点餐输入步骤中接受到的点餐信息的识别信息；以及结算处理步骤，所述结算处理单元根据所述兑换券进行在交付所述点餐信息的商品时的结算处理。

本发明的订餐管理系统是接受商品的点餐信息的输入，并能够进行在交付完成了烹调的所述点餐信息的商品时的结算处理的订餐管理系统。该订餐管理系统包括：点餐输入单元，从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中，读取所述码而接受点餐信息；兑换券印刷单元，发行兑换券，所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点餐信息的识别信息；以及结算处理单元，根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时的结算处理，且所述订餐管理系统中向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换券印刷单元的组。

在上述订餐管理系统中，优选，所述菜单本中记录用于表示全部的点餐已完成的点餐完成码，所述兑换券印刷单元在所述点餐输入单元从所述菜单本中读取所述点餐完成码时，发行所述兑换券。

在上述的订餐管理系统中，优选，在店员烹调商品的厨房区域和顾客区域之间设置柜台，在所述柜台上配置多个所述点餐输入单元和兑换券印刷单元的组，顾客利用点餐输入单元输入所述点餐信息。

根据本发明，由于用于输入点餐的结构是菜单本、读取菜单码而输入点餐数据的点餐输入单元以及兑换券印刷单元，因此与出纳机相比不需要多个钥匙和抽屉，且成为小型，能够大幅降低价格。此外，在点餐时还不需要店员。其结果，无需提高成本就能够大幅增加可同时点餐输入的顾客数量，因此能够减少为了点餐而产生的队列。

根据本发明，由于分开了快餐店中的点餐装置和结算装置，因此能够有效地使用结算装置。此外，由于点餐不费事，相应地能够提高店员对顾客的服务。