[发明专利]一种天然磷脂复合加脂剂及其制备方法

权利要求书

1.一种天然磷脂复合加脂剂，其特征在于按重量百分比该组合物由以下组分组成：

天然磷脂                  30％～35％

复合脱色剂                0.2％～0.4％

复合乳化剂                7％～10％

亚硫酸化牛蹄油            7.5％～10％

脂肪醇磷酸酯              7.5％～10％

蒸馏水                    48％～52％

2.根据权利要求1所述的天然磷脂复合加脂剂，其特征在于所述脂肪醇磷酸酯的碳数为12～22。

3.根据权利要求1或2所述的天然磷脂复合加脂剂，其特征在于所述脂肪醇磷酸酯的碳数为16～20。

4.制备权利要求1所述天然磷脂复合加脂剂的方法，其特征在于该方法由以下步骤组成：

(1)将天然磷脂升温至50～70℃，加入复合脱色剂，充分反应3-4小时，然后依次加入复合乳化剂、亚硫酸化牛蹄油、脂肪醇磷酸酯，其重量百分比为：复合乳化剂7％～10％、亚硫酸化牛蹄油7.5％～10％、脂肪醇磷酸酯7.5％～10％；保持温度50～70℃，搅拌1小时混合均匀；

(2)向上述油脂混合物中加入30％氢氧化钠溶液中和，调节pH值至6.0～8.0；

(3)向上述混合物中缓慢加入一定量的蒸馏水(已预热至80℃)，使油含量48～52％；充分搅拌2～5小时，即得到改性磷脂复合加脂剂。

5.根据权利要求4所述的制备天然磷脂复合加脂剂的方法，其特征在于加入复合乳化剂、亚硫酸化牛蹄油、脂肪醇磷酸酯后的保持温度为60～65℃。

6.根据权利要求4所述的制备天然磷脂复合加脂剂的方法，其特征在于加蒸馏水后搅拌时间为3～3.5小时。