[发明专利]一种具有清热去火功效的花酱

说明书

技术领域

本发明涉及到食品技术领域，具体地说是一种具有清热去火功效的花酱。

背景技术

食用花卉种类繁多，内容丰富。欧美一些国家兴起食花热，认为花食是现代人的最新膳食营养的搭配，我国食用花卉历史悠久，方式繁多，如槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸汤等百余种鲜花盛宴。用鲜花作为食品，不仅健身还能美容。据专家研究测定，鲜花食品含有氨基酸、铁、锌、碘、硒等十多种微量元素，14种维生素，80余种活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质。花的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水果。很多花卉不但具有食用价值，还具有较高的药用价值。

中医认为百合性微寒平，具有润肺，清火，安神的功效，花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。金针花又名黄花菜，它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。金针花含有大量的醣类、蛋白质和纤维质，只有少量的脂肪，而钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等含量都很高，常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象，并可补血、造血，强化内脏功能。蓟花性微寒平、味甘微苦，清凉润肺、祛疮安神、降火清心、补中益气、调肺止咳，有极高的营养、药用价值。昙花性微寒味甘淡，主治肺热咳嗽、咯血、崩漏、心悸、失眠。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。菊花味甘苦，微寒，散风，清热解毒。

目前市场上有很多以单一花卉为原料的花酱，还没有出现以多种花卉为主要原料，且具有清热去火功效的花酱。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种具有清热去火功效的花酱。

为了实现本发明，所采取的具体方案是：

一种具有清热去火功效的花酱，其特征在于：以可食用又兼具药用价值的花卉为主要原料，配以蜂蜜和天然柠檬汁制成。

一种具有清热去火功效的花酱，其特征在于：可食用又兼具药用价值的花卉为百合花、金针花、蓟花、昙花、荷花和菊花。

一种具有清热去火功效的花酱，其特征在于：其组成配方比为百合花3-10份、金针花5-15份、蓟花4-9份、昙花2-12份、荷花5-9份和菊花4-10份、蜂蜜5-15份、天然柠檬汁2-6份。

一种具有清热去火功效的花酱，其特征在于：其组成配方比为百合花4-9份、金针花6-13份、蓟花5-8份、昙花4-10份、荷花6-8份和菊花5-9份、蜂蜜7-12份、天然柠檬汁3-5份。

一种具有清热去火功效的花酱，其特征在于：其优选组成配方比为百合花6份、金针花12份、蓟花7份、昙花7份、荷花7份和菊花7份、蜂蜜10份、天然柠檬汁4份。

一种具有清热去火功效的花酱，其特征在于：其制作过程为：将新鲜，无污染的花朵去除花蒂，花蕊和干黄的花瓣后，用清水冲洗干净，用与花朵同等份的纯净水浸泡2-3小时后，用大火煮沸，改文火继续熬制30-40分钟，倒入搅拌器中，搅拌3-5分钟，加入天然柠檬汁，继续搅拌1-2分钟，晾凉后再加蜂蜜搅拌1-2分钟，灭菌，装罐，密封即可。

本发明充分结合了百合花、金针花、蓟花、昙花、荷花和菊花的药用和食用价值，配以蜂蜜和天然柠檬汁，制出颜色诱人，气味芳香，酸甜可口同时兼具保健功效的美味花酱。本产品选用纯天然配料，不含添加剂，保留了花卉的原有营养成分，清热去火，柔和肝气，安神静思，是人们餐桌上的可口调味品和日常营养型保健食品。

具体实施方式

实施例一

将新鲜，无污染的花朵百合花6份、金针花12份、蓟花7份、昙花7份、荷花7份和菊花7份去除花蒂、花蕊和干黄的花瓣后，用清水冲洗干净，用与六种花朵同等份的纯净水浸泡2小时后，用大火煮沸，改文火继续熬制40分钟，倒入搅拌器中，搅拌3分钟，加入天然柠檬汁4份，继续搅拌1分钟，晾凉后再加蜂蜜10份搅拌1分钟，灭菌，装罐，密封即可。

实施例二

将新鲜，无污染的花朵百合花10份、金针花15份、蓟花9份、昙花12份、荷花9份和菊花10份去除花蒂、花蕊和干黄的花瓣后，用清水冲洗干净，用与六种花朵同等份的纯净水浸泡3小时后，用大火煮沸，改文火继续熬制40分钟，倒入搅拌器中，搅拌5分钟，加入天然柠檬汁6份，继续搅拌2分钟，晾凉后再加蜂蜜15份搅拌1分钟，灭菌，装罐，密封即可。