[发明专利]以茶籽为原料制取食用油的方法

权利要求书

1.一种以茶籽为原料制取食用油的方法，是以油茶籽和绿茶籽为原料制取食用油，其特征在于，它的步骤为：

a.以茶籽为原料，经清理、检验、预选分级后，将茶籽脱壳，除去茶籽80～98％的壳，茶籽仁中的含壳量在2～20％，水分含量≤6.9％；

b.将酸价低于3mgKOH/g的茶籽仁在常温下入榨油机冷榨，得到冷榨茶籽油和茶籽饼；酸价大于等于3mgKOH/g的茶籽仁入轧胚机轧胚，采用浸出设备浸出后，得到浸出茶籽油和茶籽粕，浸出茶籽油经精炼得精炼茶籽食用油；

c.步骤b所得冷榨茶籽油和精炼茶籽食用油经检验、计量、包装，即得成品冷榨茶籽油和精炼茶籽油，制取茶籽油后的茶籽粕和/或茶籽饼进行再加工。

2.根据权利要求1所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，步骤a所述的预选分级后，将茶籽脱壳是按茶籽所含水分和茶籽中油的酸价的不同采用不同的工艺方法进行加工：①水分≤6.9％，酸价≤3mgKOH/g的茶籽直接用剥壳机剥壳；②水分7～12％的茶籽经50～120℃的烘干或蒸炒后使水分降至6.9％以下，用剥壳机剥壳；③水分＞12％的茶籽经破碎机破碎后进行50～120℃的烘干或蒸炒使水分降至6.9％以下，再用筛选机筛选除去壳。

3.根据权利要求1所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，步骤b所述的在常温下入榨油机冷榨，所用榨油机是传统的95型或200型热榨机进行冷榨。

4.根据权利要求1所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，步骤c所述的茶籽粕和/或茶籽饼的再加工，是将茶籽粕和/或茶籽饼粉碎至10-200目，经检验、计量、包装后即得茶籽生物洗涤粉。

5.根据权利要求1所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，步骤c所述的茶籽粕和/或茶籽饼的再加工，是将茶籽粕和/或茶籽饼送入浸出设备，提取茶皂素，提取的茶皂素经提纯、检验、计量后包装即可含量85％以上的茶皂素。

6.根据权利要求5所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，所述的提取茶皂素，其方法是将茶籽粕和/或茶籽饼与甲醇或者甲醇与乙醇的混合溶液在浸出设备中浸泡，浸泡30～120分钟后，将茶皂素和甲醇的混合溶液与固体物质经过滤分离，茶皂素和甲醇的混合溶液采用蒸馏工艺将茶皂素与甲醇进行分离，分离而得的茶皂素。

7.根据权利要求6所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，所述的浸泡，浸泡后茶籽粕和/或茶籽饼中茶皂素含量小于5％。

8.根据权利要求6所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，所述的蒸馏温度为65℃以上。

9.根据权利要求6所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，甲醇经蒸馏、冷凝后回收循环使用。

10.根据权利要求5所述的以茶籽为原料制取食用油的方法，其特征在于，分离后得到的固体物经干燥，得纯茶籽仁粉，用于饲料原料。