[发明专利]一种山椒凤爪的辐照加工工艺有效
| 申请号： | 201010184313.9 | 申请日： | 2010-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN101856130A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 陈浩;邓华川;陈勋;黄敏;杨东情;黄成;潘平川;董进;陈丽华;高鹏;陈春;夏丽君;王华;冯磊 | 申请（专利权）人： | 四川省原子能研究院 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312;A23L3/005 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 610066 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 凤爪 辐照 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种山椒凤爪的辐照加工工艺，其特征在于：将经过选料、进料装入辐照箱后的山椒凤爪，在常温常压下进行辐照；
所述的山椒凤爪的选料为：选择不含杂物，无异味，无霉变、包装好的原料；
所述的每一个辐照箱受到辐照处理的时间为6-8小时，且前一个辐照箱辐照处理完毕后到后一个辐照箱进行辐照处理的间隔时间为1-5秒；
所述的每一个辐照箱接受辐照处理的吸收剂量为6-8kGY；
所述的辐照箱的运动方式为不间断步进式，辐照箱的辐照场内自动进行旋转，同时辐照箱通过叉车操作进行翻转。
2.根据权利要求1所述的一种山椒凤爪的辐照加工工艺，其特征在于：所述原料的菌落总数≤5000CFU/g，大肠杆菌≤500MPN/100g，霉菌≤1000CFU/g。
3.根据权利要求1所述的一种山椒凤爪的辐照加工工艺，其特征在于：所述的不间断步进式远动的前进速度为5-10米/分钟。
4.根据权利要求1所述的一种山椒凤爪的辐照加工工艺，其特征在于：所述的旋转为180°水平旋转，旋转一次的时间为25-35秒。
5.根据权利要求1所述的一种山椒凤爪的辐照加工工艺，其特征在于：所述的翻转为360°垂直翻转，翻转一次的时间为1-3分钟。
6.根据权利要求1所述的一种山椒凤爪的辐照加工工艺，其特征在于：辐照处理中，所述辐照剂量的不均匀度为1.2。
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