[发明专利]一种厨用超声波臭氧组合清洗设备及其清洗方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨用清洗设备，具体的说是一种厨用超声波臭氧组合清洗设备及其清洗方法。

背景技术

果蔬、碗碟等清洗是较为繁重的厨房劳动，目前仍主要靠手工完成。常用的厨用洗碗机和洗菜机多采用反复喷淋清洗的方式，存在问题：耗水量大；洗菜和洗碗不能兼用，适应性差；须添加洗涤剂，容易造成环境污染；且不能去除果蔬表面的农药和细菌。单一超声波清洗功能的清洗设备比较常见，其利用超声波能很好的清油和去污，但无法灭菌和去农残效果有限。

臭氧除菌是比较常用的除菌技术，将臭氧与超声波组合的清洗设备不仅能有效清油去污，还能去除果蔬表面的残留农药，杀灭细菌。专利号为00106015.5的中国专利提出了将臭氧与超声波组合进行消毒去污的方法。

专利号为200580021771.8、00248623.7、02271263.1、02273975.0、99214449.3、200520113407.1、200620031211.2、200720032398.2、200720190340.0、200820131930.0、200820232524.3和200920155147.2的中国专利都披露了将臭氧与超声波组合的清洗设备。

专利号为02264056.8，专利名称为“超声臭氧餐具清洗机”的中国专利提出了一种臭氧与超声波组合的清洗设备，该技术设有两个清洗槽，通过将臭氧水输到清洗槽内来完成清洗，结构较为复杂。

专利号为200820205996.X，专利名称为“水池式家用清洗机”的中国专利和专利号为200920022715.1，专利名称为“多功能超声波清洗机”的中国专利都提出了臭氧与超声波组合的清洗设备，但它们只是将臭氧与超声波简单的组合，并没有解决如何使两者都可以发挥最大效果的问题。

对于本领域技术人员而言，使用臭氧进行清毒时，希望清洗液具有流动性，这样才能提高臭氧在水中的溶解度，从而达到更好的杀菌效果；然而在使用超声波进行清油和去污时，超声波在清洗液中的辐射，使液体震动而产生数以万计的微小气泡，这些气泡在超声波纵向传播形成的负压区产生，生长，而在正压区迅速闭合，在这种被称为空化效应的过程中，微小气泡闭合时可产生超过1000个大气压的瞬间高压，连续不断产生的瞬间高压，就像一连串小爆炸一样不断冲击物件表面，是物体表面及缝隙中的污垢迅速剥落，从而达到清洗物体的目的，因此，超声波清洗过程中则希望清洗液处于静态，如果水的流动性过大，势必影响超声波的清油和去污效果。由此可见，臭氧与超声波组合的清洗设备如何兼顾清洗液的动态需求和静态需求，从而在保证臭氧杀菌效果的同时，又能保证超声波清油和去污效果，是设计此类清洗设备需要妥善解决的关键问题。

据申请人了解，以上现有技术中公开的臭氧与超声波组合清洗装置和方法没有很好解决上述关键技术问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对以上现有技术存在缺点，提出一种厨用超声波臭氧组合清洗设备及其清洗方法，从而有效将臭氧杀菌与超声波除污结合，使其各尽其能，不仅能有效清油去污，还能去除果蔬表面的残留农药、杀灭细菌。

本发明解决以上技术问题的技术方案是：

一种厨用超声波臭氧组合清洗设备，包括设置在清洗槽底部与超声波发生器相连的超声波换能器、设置在清洗槽侧壁与臭氧发生器相连的臭氧分布器，以及设置在清洗槽底部的排水口和设置在清洗槽侧壁上的溢流口；清洗槽侧壁上位于溢流口之上还设有至少两个喷头，喷头分别位于清洗槽相对的两个侧壁上，且错位设置；喷头的进水端通过控制水流间隔通断的进水电磁阀与压力水源相连。

这样，超声波换能器、臭氧分布器和喷头从低到高合理分层设置，位于最上端的喷头在电磁阀的控制下按需喷水，在清洗液表面形成喷淋区，且由于喷头错位设置，因此可以使清洗液上层形成旋流，从而有效溶解臭氧，提高臭氧在清洗液中的溶解度，达到更好的杀菌效果；同时，喷头受控间隔喷水，并不会对清洗液下层产生过大的流动，因此对超声波清油和去污效果影响甚小；两者共同作用，互相合作，既能保证臭氧的杀菌效果，又能保证超声波清油和去污效果，十分合理。此外，喷头喷出的水流还使清洗槽内的果蔬在清洗过程中自动沉浮翻转，所有表面均有机会朝向超声波源，因此避免了洗涤死角，增强了洗净度，取得了一举多得的效果。

由此可见，由于本发明科学的在超声波换能器和臭氧分布器上方设置了喷头，因此有效的找到了臭氧杀菌与超声波去污的平衡点，巧妙解决了臭氧杀菌与超声波去污相互影响的问题，使本发明的厨用超声波臭氧组合清洗设备不仅能有效清油去污，还能去除果蔬表面的残留农药，杀灭细菌，而且效果显著。