[发明专利]膳食纤维的二氧化碳爆破挤压膨化改性方法无效
| 申请号： | 201010168768.1 | 申请日： | 2010-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN101822385A | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 赵国华;汪美凤;郑刚 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23P1/14 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 膳食 纤维 二氧化碳 爆破 挤压 膨化 改性 方法 | ||
【权利要求书】：
1.膳食纤维的二氧化碳爆破挤压膨化改性方法，其特征在于：包括以下步 骤：
a原料预处理：将番茄皮干燥后，粉碎过筛，备用；
b混料：将经步骤a处理的番茄皮与水和柠檬酸充分混匀后，再加入碳酸 氢钠，并充分混匀；所述番茄皮、水、柠檬酸和碳酸氢钠的质量比为100∶45～ 60∶1～16∶1～20；
c挤压膨化：将经步骤b处理的番茄皮挤压膨化至无二氧化碳气体生成， 收集产物。
2.根据权利要求1所述的膳食纤维的二氧化碳爆破挤压膨化改性方法，其 特征在于：所述番茄皮、水、柠檬酸和碳酸氢钠的质量比为100∶45∶16∶20。
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