[发明专利]负载茶多酚的多重乳液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶多酚的制剂技术，具体涉及一种负载活性成分茶多酚的多重乳液载体及其制备方法，特别涉及一种以茶多酚为活性成分的微米级的多重乳液的制备方法，属于化妆品和食品制备技术领域。

背景技术

茶多酚(Tea Polyphenols，简称TP)，别名：茶鞣质、茶单宁，是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类多羟基酚类的化合物的总称。茶多酚主要作用：1、清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。2、防治高脂血症引起的疾病：①增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；茶多酚对血清胆固醇的效应主要表现为通过升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量来清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的摄取，从而实现降低血脂，预防和缓解动脉粥样硬化目的。②降血压：茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。③降血糖：茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。④防止脑中风：茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，使血管壁松弛消除血管痉挛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。⑤抗血栓：茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。现有的降脂抗栓药物多有一定的毒副作用而不易长期服用。茶多酚是茶叶中具有降脂抗栓作用的天然成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成为一种新型的功能性保健品。3、提高人体的综合免疫能力的功效：①茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力。并可促进人体的自身调理功能。茶多酚通过调节免疫球蛋白的量和活性，间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效已经医学实验的证实：茶多酚可抑制和杀灭链球菌、伤寒菌、百日咳杆菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等细菌感染；抑制或降低白喉毒素、破伤风毒素的毒力；抗脊髓灰质炎病毒、流感病毒、腮腺炎病毒、麻疹病毒、疱疹病毒、爱滋病毒等对人体的伤害；抑制梅毒螺旋体及白色念球菌对人的侵染；抗类风湿因子等。②抗变态反应和皮肤过敏反应；茶多酚抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映，对哮喘等过敏性病症有显著疗效。茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用，实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2-10倍。③舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用；茶多酚具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果。茶多酚通过提高人体的综合免疫能力，抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原细菌，并舒缓肠胃的紧张状态，以达到消炎止泻的效果。茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除。人体肌肉、组织中的乳酸是一种疲劳物质，乳酸的排出体外能使疲劳的肌体获得恢复。④促进维生素C的吸收，防治坏血病；改进人体对铁的吸收，有效防止贫血。

茶多酚是一种水溶性的物质，然而其在水中的稳定比较差。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。最高耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，而在三价铁离子下易分解。现有技术中由于茶多酚的这些性质导致其在应用的范围较窄，而且应用效果不明显。多重乳液是分散相液滴中又包含另外一种更小液滴的复杂乳液体系，一般有W/O/W和O/W/O两种类型。以W/O/W为例，具有内水相、油相和外水相三相，并在油水、水油界面形成界面膜，不同溶解性的物质可以负载在不同相中，可以起到隔离、保护、缓释、控释靶向控释等作用，多重乳液被广泛应用于化妆品、食品、医药等行业。但是多重乳液是一种复杂的体系，极其不稳定，这也成为了限制其大规模应用的主要因素。现有技术中还没有茶多酚的多重乳液的研究，本发明由此而来。

发明内容

本发明目的在于提供一种负载茶多酚的多重乳液，解决了现有技术中茶多酚制剂稳定性不佳、应用效果不好、难以维持较长时间等问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：

一种负载茶多酚的多重乳液，其特征在于所述多重乳液以其组分在乳液中的重量比计包括：

茶多酚           0.5％～8％；

乳化剂           5％～15％；

脂质材料         10％～30％；

其余为水。