[发明专利]一种鳄鱼肉提取物及其制备方法和用途

权利要求书

1.一种鳄鱼肉提取物，其特征在于该提取物由如下方法制备而成：

取人工养殖鳄鱼鲜肉，去掉筋膜，切成2×2cm小块，用水冲洗，放置蒸锅中加热，沸腾后继续加热0.5～1.5小时，取出，放凉；加1-5体积倍去离子水，做成鳄鱼肉蒸制品匀浆，将蒸制品匀浆放到酶解罐中，恒温37-45℃水浴加热，20-40分种后，调PH＝5～6；加入10-30体积倍的酶底比为2-5％的木瓜酶，酶解0.5～3小时，置70-90℃恒温水浴灭活10-20分钟，冷却至37℃，保温20-40分钟后，调PH＝1.4～1.8；加入10-30体积倍的酶底比为2-5％的胃蛋白酶，酶解2～5小时，置70-90℃恒温水浴灭活10-20分钟，降至室温；滤过，取上清液，于110-130℃下湿热灭菌10-40分钟，氮气回充，灭菌后，无菌室内低温喷雾干燥，制成鳄鱼肉提取物干粉，密闭，低温干燥保存。

2.如权利要求1所述的鳄鱼肉提取物，其特征在于该提取物由如下方法制备而成：

取人工养殖鳄鱼鲜肉，去掉筋膜，切成2×2cm小块，用水冲洗，放置蒸锅中加热，沸腾后继续加热1小时，取出，放凉；加2-4体积倍去离子水，做成鳄鱼肉蒸制品匀浆，将蒸制品匀浆放到酶解罐中，恒温37-45℃水浴加热，30分种后，调PH＝5～6；加入20体积倍的酶底比为3％的木瓜酶，酶解1～2小时，置85℃恒温水浴灭活15分钟，冷却至37℃，保温30分钟后，调PH＝1.4～1.8；加入20体积倍的酶底比为3％的胃蛋白酶，酶解4小时，置85℃恒温水浴灭活15分钟，降至室温；滤过，取上清液，于121℃下湿热灭菌20-30分钟，氮气回充，灭菌后，无菌室内低温喷雾干燥，制成鳄鱼肉提取物干粉，密闭，低温干燥保存。

3.如权利要求1或2所述的鳄鱼肉提取物，其特征在于其中人工养殖鳄鱼为人工养殖暹罗鳄。

4.如权利要求1或2所述的鳄鱼肉提取物的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：

取人工养殖鳄鱼鲜肉，去掉筋膜，切成2×2cm小块，用水冲洗，放置蒸锅中加热，沸腾后继续加热0.5～1.5小时，取出，放凉；加1-5体积倍去离子水，做成鳄鱼肉蒸制品匀浆，将蒸制品匀浆放到酶解罐中，恒温37-45℃水浴加热，20-40分种后，调PH＝5～6；加入10-30体积倍的酶底比为2-5％的木瓜酶，酶解0.5～3小时，置70-90℃恒温水浴灭活10-20分钟，冷却至37℃，保温20-40分钟后，调PH＝1.4～1.8；加入10-30体积倍的酶底比为2-5％的胃蛋白酶，酶解2～5小时，置70-90℃恒温水浴灭活10-20分钟，降至室温；滤过，取上清液，于110-130℃下湿热灭菌10-40分钟，氮气回充，灭菌后，无菌室内低温喷雾干燥，制成鳄鱼肉提取物干粉，密闭，低温干燥保存。

5.如权利要求4所述的鳄鱼肉提取物的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：

取人工养殖鳄鱼鲜肉，去掉筋膜，切成2×2cm小块，用水冲洗，放置蒸锅中加热，沸腾后继续加热1小时，取出，放凉；加2-4体积倍去离子水，做成鳄鱼肉蒸制品匀浆，将蒸制品匀浆放到酶解罐中，恒温37-45℃水浴加热，30分种后，调PH＝5～6；加入20体积倍的酶底比为3％的木瓜酶，酶解1～2小时，置85℃恒温水浴灭活15分钟，冷却至37℃，保温30分钟后，调PH＝1.4～1.8；加入20体积倍的酶底比为3％的胃蛋白酶，酶解4小时，置85℃恒温水浴灭活15分钟，降至室温；滤过，取上清液，于121℃下湿热灭菌20-30分钟，氮气回充，灭菌后，无菌室内低温喷雾干燥，制成鳄鱼肉提取物干粉，密闭，低温干燥保存。

6.如权利要求4所述的鳄鱼肉提取物的制备方法，其特征在于其中人工养殖鳄鱼为人工养殖暹罗鳄。

7.如权利要求5所述的鳄鱼肉提取物的制备方法，其特征在于其中人工养殖鳄鱼为人工养殖暹罗鳄。

8.如权利要求1或2所述的鳄鱼肉提取物在制备具有增强免疫或提高缺氧耐受力作用的药物中的应用。

9.如权利要求3所述的鳄鱼肉提取物在制备具有增强免疫或提高缺氧耐受力作用的药物中的应用。