[发明专利]红苕双膜温床越冬保鲜贮藏方法

说明书

技术领域

本发明属于农产品贮藏方法，具体的说，涉及一种红苕双膜温床越冬保鲜 贮藏方法。

背景技术

红苕在我国有400多年的生产历史。它产量高、用途广、适应性强，是我 国重要的粮食作物，种植面积居世界首位。是中国西部地区主要粮食作物之一， 特别是四川、重庆四大粮食作物之一，是四川、重庆粮食、饲料、经济三位一 体的作物。它适应性广，抗逆性强，耐瘠耐旱、耐碱，除高寒地带外，丘陵、 山区、平坝均有种植。近年来，随着我国农业生产的不断发展，人们食物构成的 变化，食品和饲料加工工业的兴起，红苕在粮食中的地位已经发生了变化，由原 来的粗粮一跃成为工业原料和优良的饲料作物。另外，红苕富含多种营养成分， 俗称“土人参”，一斤红苕发热量为343千卡，含蛋白质8.4克、脂肪3.1克， 碳水化合物70克。还有健身和防病之功效，如各种维生素和氨基酸食用后对人 体某些疾病有预防和治疗作用，有的甚至能预防癌症的发生，成为一种重要的 中药材。随着科学技术的发展，红苕的综合开发利用工作将进一步深入，充分 显示了“红苕浑身都是宝”的作用。工业上用途也很广，精加工后可以制出两 千多种产品，价值成倍增长。红苕已逐步发展成为用途广泛、高产高效的经济 作物。红苕既是粮食和饲料，又是加工增值的原料。红苕的安全贮藏保鲜问题 历史上一直都未得到很好的解决，“冬天一窖苕，开春一滩泥”的现象在农村时 有发生，据统计红苕种薯烂种率普遍在30-55％之间，最高的达80％影响了农民 的种植积极性。

发明内容

为解决以上技术问题，本发明的目的在于提供一种成本低，空心率低，养 份损失低，出苕后发芽率高的红苕双膜温床越冬保鲜贮藏方法。

本发明实施的具体步骤：

1)选择窖床：选择背风向阳、排水良好，坡度为10～30度的坡地，土质 为棕色紫泥土、是粘土或黄泥土；棕色紫泥土也为红棕色紫泥土。

(2)窖床的准备：挖设宽度1.0～1.3m，长度不大于15m，窖床的四周再 挖设边沟，边沟四周相通且通出窖床外将水排出，边沟与窖床之间留有间距10cm 的埂子，晴天在床内挖取15cm深的窖床表土放于四周埂子上堆放10～15cm高， 埂子踏实，使得最后窖床的深度达到15～20cm，多余的土壤和留下挖设边沟的 土选择一个集中地点堆放作为盖红苕的保温土，将该保温土晾晒一天后用塑料 薄膜盖住备用，同时窖床晒至表土发白；

(3)窖床消毒：向窖床和铺盖红苕的保温土喷洒甲基托布津或多菌灵消毒 液；

(4)药剂浸种：每年11月上中旬，选出无病虫，无缺损，无斑点的红苕， 利用甲基托布津或多菌灵消毒液浸泡1分钟，过滤后将红苕摆在土面上晒6～10h 至表面的水份晒干；

(5)窖藏：在晴天下午将选好的红苕挑到窖床边轻轻将红苕按2～3层堆 码在窖床内，红苕堆码厚度：15～20cm；

(6)覆土盖膜：窖床内的红苕堆放好后，在堆放红苕的间隙中插入温度计， 将步骤(2)挖设边沟备用的土在窖床红苕上覆盖6～10cm厚，然后将塑料薄膜 在覆盖的土面上平铺一层；

(7)温度的管理：每隔5～10天检查一次，保持温度在10～14℃；低于 10℃时间过长就容易烂苕必须加膜保温；高于14℃时间过长就容易发芽必须接 膜降温。

(8)出窖：根据当地气温，选择在3月上中旬出窖。海拔220～500米的 区域，3月上旬；海拔500～700米的区域，3月中旬，选择晴天出窖。

上述步骤(1)中边沟为宽30cm×深30cm，边沟与窖床之间间隔10cm；所 述窖床深度15～20cm。

上述步骤(1)中窖床挖设在土质最好为紫色页岩土(红石骨子土)，坡度 10-30度的坡地上。

上述窖床内温度低于10℃，在步骤(6)塑料薄膜上方再用竹片弯成0.4～ 0.5m高的拱盖一层膜，四周用土压严。

上述步骤(5)中窖床内的红苕堆放好后，每个窖床在堆放红苕的间隙中斜 插1～2根无底竹筒，温度计放入竹筒内，温度计的上端露出土面。竹筒略比温 度计大，竹筒大小、长短，能放一只温度计就行。温度计的上端露出土面，便 于取出方便。