[发明专利]稻草制备高纯度低聚木糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及低聚木糖的生产方法，尤其涉及一种稻草制备高纯度低聚 木糖的方法。

背景技术

低聚木糖也称木寡糖，是一种重要的功能性食品，除了具有低热、稳 定、安全、无毒等良好的理化特征外，还具有促进肠道内有益菌的繁殖、 抑制有害菌生长的独特生理功能，现已引起全世界的广泛关注。目前制备 低聚木糖大多是以玉米芯、甘蔗渣等纤维素物质为原料；以稻草为原料制 备低聚木糖尚属空白。

然而，我国稻草年产量达几亿吨，稻草按质量计约占稻谷的60％左右， 是大米碾米厂和水稻种植户的主要副产品。稻草目前的应用主要集中在传 统用途，如动物饲料、造纸原料和肥田等，无更有效的开发利用；在农村 传统做法是将稻草大量焚烧，产生大量温室气体，严重破坏了生态环境平 衡，造成土壤衰竭，加速了农业上的恶性循环，污染了环境，更是火灾的 隐患。稻草的开发利用用途很少，均未真正形成规模产业化。

如果能以稻草为原料制备低聚木糖，不仅能使稻草变废为宝，具有极 大的经济价值，而且解决了资源浪费和环境污染等问题。因此，市场急需 开发一种以稻草为原料制备低聚木糖的方法，尤其急需研究一种低成本、 技术稳定、高纯度、操作简单、无污染及适于规模化生产的以稻草为原料 制备高纯度低聚木糖的方法，为农产品开发将稻草变废为宝，提升高附加 值开辟一片新的市场，为人类提供一种高端健康糖品种。

发明内容

本发明的目的是提供一种低成本、高纯度、操作简便、无污染且适于 规模化生产的制备高纯度低聚木糖的方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

稻草制备高纯度低聚木糖的方法，特点是：以稻草为原料，通过复合 酶酶解技术制备高纯度低聚木糖，具体包括以下步骤：

①称取稻草，将稻草粉碎，用热水浸泡处理，过滤，弃去滤液；

②加入NaOH水溶液进行碱处理，碱处理温度为23～56℃，碱处理时 间为24～36小时；

③离心获得提取液，用乙酸水溶液中和提取液，至pH为4.5～7.5；

④离心去除沉淀，将上清液浓缩后，用乙醇沉淀，然后静置；

⑤离心收集沉淀，干燥沉淀物以去除其中的乙醇，然后将沉淀物配成 3～6％的水溶液；

⑥由复合酶对步骤⑤制得的水溶液进行酶解处理，酶解温度为30～ 45℃，酶解时间为24～36小时，100mL处理水溶液中加入0.05～5g复合 酶；其中所述复合酶的组分为：内切木聚糖酶55～85wt％，阿拉伯呋喃糖 苷酶10～35wt％，外切木聚糖酶5～10wt％；

⑦酶解结束后，将酶解液于100～121℃灭活10～15分钟，然后于40～ 60℃真空浓缩；

⑧用大孔型吸附阳离子树脂纯化浓缩液，然后于45～55℃真空干燥 14～18小时，获得浅黄色至白色粉状颗粒低聚木糖；

⑨将获得的粉状颗粒低聚木糖5～10％加入到加热容器中，加入去离 子水混合，升温溶解，溶液中加入活性炭，趁热过滤，滤液汇集到储藏罐 中，得到低聚木糖溶液；将获得的粉状颗粒低聚木糖90～95％投入到喷雾 流化床设备内，物料以正压从喷雾流化床的底部进入喷雾流化床中并由下 向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在流化床 内上下沸腾，由流化床侧部的多点喷枪将上述精制好的低聚木糖溶液连续 喷雾分散到微细的低聚木糖体上，连续喷雾干燥，获得蓬松颗粒状高纯度 低聚木糖。

上述的稻草高纯度低聚木糖的方法，其中，步骤①所述用热水浸泡处 理是指用50～56℃热水浸泡6～11小时。

上述的稻草制备高纯度低聚木糖的方法，其中，步骤②所述NaOH水 溶液的浓度为0.5～5％，使用体积为稻草重量的22～60倍。

上述的稻草制备高纯度低聚木糖的方法，其中，步骤③所述乙酸水溶 液的浓度为20～50％。

上述的稻草制备高纯度低聚木糖的方法，其中，步骤④所述乙醇为95％ 乙醇。

上述的稻草制备高纯度低聚木糖的方法，其中，步骤④所述静置时间 为6～12小时。