[发明专利]方便甘薯泡饭的制备方法

权利要求书

1.一种方便甘薯泡饭的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一，选择新鲜无虫蛀、无霉烂以及无芽甘薯若干，去除根须及其杂物;

步骤二，清洗甘薯表面，去皮后切粒，规格为7mm×7mm×7mm;

步骤三，将甘薯粒在常压蒸煮5min，立即水淋冷却;

步骤四，将冷却后的甘薯粒用80℃的热水中浸渍2min，沥干;

步骤五，将沥干后的甘薯粒在80℃保温40min;

步骤六，将保温后的甘薯粒在80℃下进行热风干燥95min即可;

步骤七，选择去杂后大米淘洗;

步骤八，将大米在20℃下浸泡60min，沥水;

步骤九，在大米中加入0.75%的食用油，蒸煮40min;

步骤十，将蒸煮后的大米在35℃的水中浸泡15min，搅拌离散，沥干;

步骤十一，将沥干后的米饭在60℃保温30min;

步骤十二，将保温米饭在80℃的热风干燥箱中干燥60min，冷却，得到米饭的成品；最后，按重量百分比将70%米饭粒、30%甘薯粒混合，装袋密封即可。