[发明专利]全自动家用酿酒机

说明书

技术领域

本发明涉及一种属于家用电器中的厨具类电器，具体地说是一种全自动家用酿酒机。

背景技术

随着集成电路和微控制器的发展，一些食品加工设备开始趋向于智能化、轻便化、集成化，并开始走进老百姓的家庭，如家用豆浆机、豆芽机、果酱机等。家用食品加工设备在满足便利性的同时，也符合人们对食品新鲜和安全的追求。在全社会越发关注食品安全的大背景下，酿酒这一传统意义上只能在工厂完成的工艺也开始走进家庭。

目前市场上生产的家庭用酿酒设备的公司有：南阳市百强酿酒设备厂、合肥大汉酿酒设备厂、台湾九艺酿酒机大陆分公司，百强和大汉酿酒机由工厂酿酒设备小型化而来，其组成结构主要包括用于发酵的铁罐和用于蒸馏的管道，外观不够友好且缺少必要的人机交互功能，难于在家庭中普及；九艺酿酒机虽外形尚可，但体积大、配套设施复杂且不易清洗，以至于市场化困难。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足， 提供一种结构合理、体积小、造价低，操作简单、清洗方便的全自动家用酿酒机。

本发明解决上述技术问题采用的技术方案是：一种全自动家用酿酒机，其包括外壳体、发酵蒸馏机构、投料机构、控制机构，其特征在于：所述外壳体由上壳体和下壳体通过螺纹连接而成，上壳体顶部设有用于密封发酵蒸馏机构的上盖和用于投料的投料口及推拉盖板；所述发酵蒸馏机构包括用于水浴蒸煮的内胆、外胆，外胆上部密封连接一支撑套筒，上壳体顶部的上盖扣合在支撑套筒上，形成封闭的发酵蒸馏容器，内胆和外胆之间为水，所述外胆外壁下部设有加热盘，加热盘上部设有用于降温的铜管，所述铜管内充有制冷剂并与冷凝器和压缩机相连，所述发酵蒸馏机构还包括冷却酒蒸汽用的翅片管，所述翅片管上端连接支撑套筒壁上设有的酒蒸汽出口，下端连接引入一酒桶。

本发明所说支撑套筒通过套筒支架固定在底座上，外胆下部通过外胆支撑架固定在底座上，所说内胆通过内胆托架安放在外胆内，内胆内设有一托盘蒸架，用于盛放酿酒原料米。

本发明所说外壳体侧面开有用于散热的栅槽。

所述酿酒机的控制机构包括检测模块、驱动模块、温控模块、安全保护模块和人机交互模块。检测模块可实现酒桶液位检测、内胆温度检测，驱动模块可实现压缩机、电机及风扇驱动，温控模块可实现恒温蒸馏，安全保护模块可实现防干烧及相关报警，人机交互模块可实现参数的设置及信息的显示。

本发明酒曲投料可以采用人工投料，人工投料可以打开投料口推拉盖板，从投料口加入；酒曲投料也可以通过投料机构机械投料。

本发明其外壳体为椭圆体酒桶形，凸显酒文化气息。加热盘采用陶瓷片进行包围式加热，通过水浴实现酿酒原料的蒸煮；通过加热盘和压缩机冷凝的配合工作实现恒温发酵和恒温蒸馏。系统外接220V交流电，蒸煮、冷却、投放酒曲、发酵、蒸馏等一系列过程均可由自动完成，可在96小时内酿造出优质的酒饮品。系统通过触摸显示屏与用户进行人机交互，可显示机器的工作状态及盛酒器皿中目前剩余的酒量。本发明采用热交换器件及机电一体化技术，利用合理的液体回路设计解决现有家用酿酒机清洗困难的缺点，利用嵌入式技术为系统提供友好的人机交互环境，其体积小、成本低、操作简单、清洗方便、安全可靠，是一种理想的家用全自动酿酒机。

附图说明

下面结合附图对本发明做进一步说明。

图1是本发明的组成结构示意图。

图2是本发明外壳体内的组成结构示意图。

图中标号是：101.上壳体，102.下壳体，103. 投料口，104.冲洗水入口，105.上盖，106.扣手；201.支撑套筒，202.翅片管，203.风扇，204.冷凝器，205.套筒支架，206.内胆托架，207.内胆，208.托盘蒸架，209.外胆，210.底座，211.出水口快速接头，212.压缩机，213.酒桶盖，214.酒桶，215.酒桶支架，216.出酒龙头，217.加热盘，218.外胆支撑架，300.投料机构，401.电源线盒，402.触摸显示屏，403.温度传感器，404.液面探测电容探针。

具体实施方式

从图1、图2中可以看出，一种全自动家用酿酒机，其包括外壳体、温控发酵蒸馏机构、投料机构、自动控制机构。