[发明专利]一种具有辅助降血糖功能的奶粉

说明书

技术领域

本发明涉及功能性奶粉及其制备方法，尤其涉及一种以鲜牛乳为 原料，辅以具有降血糖功效的药食同源中草药提取物制备的具有辅助 降血糖功能的奶粉及其制备方法。

背景技术

近年来糖尿病的发生率和致死率都比较高，而且发生率还呈明显 上升趋势，患病人群越来越年轻化。糖尿病是人类疾病的第三大杀手， 它是一种十分常见的疾病，世界上多数国家的发病率为(1-2)％，发达 国家的发病率相对较高，如美国为(6-7)％。随着物质文明的发达和人 口老龄化的加剧，糖尿病的发病率还有明显的上升趋势。根据世界卫 生组织(WHO)报道，1995年全球已确诊的糖尿病患者约1.35亿，2000 年大约1.5亿，进入21世纪以来，糖尿病以迅猛的速度在全世界蔓延， 预计到2025年糖尿病患者将增加到3亿，成为社会的重大负担。目前， 发达国家糖尿病的患病率已达较高水平，日本：7.5％，新加坡：8.6％， 墨西哥：12.6％，太平洋岛国瑙鲁患病率为34％，在美国比马印地安 族，30岁以上居民糖尿病患病率高达40％，个别印地安人社区，糖尿 病患病率竟高达57％。我国原属于糖尿病低患病率国家，但近10多年 来，糖尿病的患病率正以每年0.1％的速度递增。在1980年以前尚无确 切的统计资料，1980年调查显示患病率为0.67％，1994年上升至 2.51％。1996年采用WHO诊断标准，严格按照流行病学调查方法， 随机抽样调查全国11个省市42000人，结果显示为3.21％，与1980年相 比增加了4.79倍，同时40岁以上年龄组的糖尿病和糖耐量低减患病率 明显上升，并分别达到7.1％和8.4％。目前，中国每年约增加100万新 的糖尿病患者。据专家估计目前我国糖尿病患者至少5000万，绝对患 病人数居世界首位。城市患者：2600万人；乡镇患者：2400万人。患 者主要集中在发达城市，糖尿病患者中78％的人属于中高收入阶层， 有较强的消费能力。据估计，我国60岁以上脑力工作者中糖尿病发病 率高达11.2％。

糖尿病是一种由于体内胰岛素绝对或相对不足以及靶组织细胞 (胰岛B细胞)对胰岛素敏感性降低，引起糖、蛋白、脂肪、水和电 解质等一系列代谢紊乱。临床以高血糖为主要共同标志，久病可引起 多个系统损害。糖尿病分为以下几种类型：(1)胰岛素依赖型糖尿病 (IDDM)，即I型糖尿病，临床表现为多饮、多食、多尿、体重减 轻等，有发生酮症酸中毒的倾向，必须依靠胰岛素治疗维持生命，大 约占总发病人数的5％左右；(2)非胰岛素依赖型(NIDDM)，即II型 糖尿病，临床症状相对较轻或缺如，无酮症酸中毒的倾向，治疗时不 依赖胰岛素，饮食和口服降糖药物可达到控制血糖的目的，在治疗效 果欠佳的情况下，有时亦需要用胰岛素控制高血糖，此种类型的糖尿 病占总发病人群的95％左右；(3)营养不良相关糖尿病(MRDM)，有 营养缺乏病史；(4)继发性糖尿病，胰腺疾病和内分泌疾病引起的糖 尿病。

糖尿病目前是不能根治的，但它是可以控制的一种疾病。实践证 明，糖尿病的治疗不能只靠药物，尤其要特别注意患者的饮食，食补 胜过一切药补，通过食品途径来达到调节、稳定和控制糖尿病患者的 血糖水平是完全可以做到的，这样还可以减少甚至不用降糖药物，避 免药物对病人所带来的精神伤害。《中华人民共和国药典》和卫生部 公布的“药食同源”的原料中有很多中草药中的多糖组分都具有消渴 降血糖的功效。

麦冬味甘、微苦，性寒。含多种甾体皂甙、β-谷甾醇和氨基酸。 有对抗心肌梗死，改善心肌营养血流，耐缺氧，提高机体的免疫功能， 降低血糖，抗菌等多种药理作用。麦冬能降低血糖、血脂、并能改善 球结膜微循环。其机制是促进β细胞的再生或增加组织对糖的转化利 用，降低血糖峰值，加快回落速度，并有对抗肾上腺素，升高血糖， 增加肝糖元合成的作用。

知母清热、除烦、滋阴。治烦热口渴、肺热燥咳、消渴、午后潮 热。

百合味甘、微苦，性寒。入肺、心经。具有清热养阴，润肺宁神 的作用。百合既是一种富有营养的食品，又是一味滋补强壮药物，历 代食疗方书一向颇为推崇。本品甘寒，能清热润肺，对肺虚有热、 干咳少痰之症，常与沙参、麦冬、贝母、甘草等配合应用。百合清热 养阴，能入心经，具有宁心安神作用，故可治疗热病后期余热未清而 致的虚烦惊悸，神思恍惚，常与知母、地黄等配伍应用。