[发明专利]一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法无效
| 申请号： | 201010102088.X | 申请日： | 2010-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN101736068A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 姜小伟;陈碎鹤;杨海龙 | 申请（专利权）人： | 温州海螺挑战生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12P13/00;C12R1/84 |
| 代理公司： | 温州瓯越专利代理有限公司 33211 | 代理人： | 王阿宝 |
| 地址： | 325000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 酵母 制备 氨基酸 方法 | ||
1.一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法，其特征在于包括以下步骤，
(1)收集毕赤酵母：收集毕赤酵母泥或者毕赤酵母粉；
(2)调浆：加水使酵母细胞干重达到8％～15％，调pH至4.5～5.0；
(3)酶解破壁：添加破壁酶0.5‰～1.0‰，酶解温度50℃～60℃，酶解时间12～15h；
(4)二次调浆：调pH至5.5～7.5；
(5)蛋白酶解：添加蛋白酶0.3‰～0.5‰，酶解温度，40℃～50℃，酶解时间20～24h；
(6)去除不溶物：通过高速离心机离心或者过滤去除沉淀物；
(7)浓缩：采用减压真空浓缩使固形物含量达到30％～50％；
(8)干燥，获得酵母氨基酸。
2.根据权利要求1所述的一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法，其特征在于：所述的破壁酶包括但不局限于葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶或溶菌酶中的一种多种组合。
3.根据权利要求1或2所述的一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法，其特征在于：所述的蛋白酶包括但不局限于酶性蛋白酶、中性蛋白酶或碱性蛋白酶中的一种或多种组合。
4.根据权利要求1或2所述的一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法，其特征在于：所述的步骤(8)采用喷雾干燥方式，其进风温度为150℃～200℃，出风温度为75℃～95℃。
5.根据权利要求3所述的一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法，其特征在于：所述的步骤(8)采用喷雾干燥方式，其进风温度为150℃～200℃，出风温度为75℃～95℃。
6.根据权利要求1或2所述的一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法，其特征在于：所述的步骤(8)采用滚筒干燥方式进行。
7.根据权利要求3所述的一种利用毕赤酵母制备酵母氨基酸的方法，其特征在于：所述的步骤(8)采用滚筒干燥方式进行。
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