[其他]工业用餐具洗涤机

说明书

技术领域

本实用新型通常涉及一种用于清洗餐具的工业用餐具洗涤机，并且更加确切地，尽管并非唯一地，涉及一种适于清洗航空用餐具的工业用餐具洗涤机。 

背景技术

由于涉及航空中饮食的高容量，商业航线在每个航班后使用工业用餐具洗涤机清洗使用过的餐具，以及相关饮食器具(例如烤架，容器和推车)。如图1和2中所示，当今的工业用餐具洗涤机500使用压力喷雾1000以连续引导含有热水和洗涤剂的洗涤液1010在传送带510上连续穿过餐具洗涤机500。因此当放置在传送带510上的餐具1200和/或相关饮食器具在压力喷雾1000下通过时，它们被这种洗涤液1010喷射。取决于每个器具1200是怎样被放置在传送带510上以及是怎样朝向压力喷雾1000，尽管提供了在传送带510上的支撑物512以支撑餐具1200在更有效的清洗位置，在器具1200上特定地点的食物残渣1210还是有可能不被来自压力喷雾1000的洗涤液1010接触到。 

而且，取决于器具1200的设计，特别类型的器具1200可能有不能被系统地接触到的″盲″点，这些″盲″点不会被来自压力喷雾1000的洗涤液1010有效地清洁。现有的工业用餐具洗涤机500因此具有固有的低效而引起约10％的不合格品来自洗涤每个航班的餐具和/或相关饮食器具。 

航空套餐餐具，通常包括多个器具，例如：托盘、通常称为焙盘的主盘、多个配盘、玻璃杯、杯子、以及浅皿和刀具。目前，这些器具分别在上述的特别配置用于各自操作特定类型餐具的专用工业用餐具洗涤机机器洗涤。例如，一台餐具洗涤机用于清洗易碎并且受污小的玻璃杯，一台餐具洗涤机用于清洗中度受污的杯子、浅皿、刀具，配盘，并且另一台餐具洗涤机用于清洗通常是受污最重器具的主盘或焙盘。主盘或者焙盘与其它餐具分开清洗，是因为需要相当高压溅射以清洗该受污最重的焙盘，并且如果这些较轻的器具被在与焙盘相同的餐具洗涤机里洗涤，那么这种高压溅射会吹掉较轻的器具(例如杯子，来自传送带的盘子和配盘)。另一台餐具洗涤机通常用于相关的像烤炉齿条和容器那样的大体积器具的清洗，同时一个单独的推车清洗机用于清洗运送餐具的推车。 

在典型的航空饮食清洗中心，每套套餐餐具与相关大体积器具以及推车一起被手工分类，然后单项器具被带到它们各自的专用工业用餐具洗涤机以清洗。因此目前工业清洗航空餐具以及相关器具所需要的空间是大量的，因为每台工业用餐具洗涤机已经有一个大的占用空间，并且需要一个更大的空间以容纳目前用来为每个航班清洗所有不同类型的航空餐具以及相关器具的五台不同餐具洗涤机。 

实用新型内容

根据第一示范方面，提供了一种工业用餐具洗涤机，该工业用餐具洗涤机包括具有用于超声清洗不同受污餐具的超声清洗站的餐具清洗通道、托盘清洗通道以及用于清洗玻璃器皿的辅助清洗通道。所述工业用餐具洗涤机可以还包括推车清洗通道，用于清洗运送餐具的推车；以致该工业用餐具洗涤机取代多个单独、专用的餐具洗涤机，因而提供节省空间，节省劳力，节省能源、节约用水和有利生态的解决方案，适合有效清洗多种类型、大量、有不同受污程度的餐具和相关饮食器具。 

所述餐具清洗通道可以包括可浸没输送装置，其用于把餐具运送进在超声清洗站的超声洗涤液，并且可以进一步包括初始冲洗站，其用于在超声清洗餐具之前，对多种类型的餐具进行初始冲洗。 

所述辅助清洗通道可以被置于初始冲洗站上方，因而来自辅助清洗通道的水可用于初始冲洗。 

所述辅助清洗通道可以被置于托盘清洗通道上方，因而来自辅助清洗通道的水可用于清洗托盘。 

所述餐具清洗通道也可以包括至少一个缓冲部，用于使输送装置上的餐具在越过缓冲部时倾斜，以从餐具排出过量液体；并且可以还包括干燥站，干燥站包括至少一气刀用于干燥餐具。 

所述托盘清洗通道可以包括自动托盘定位部，以定位托盘从而更有效地清洗，并且可以进一步包括残渣去除部、残渣收集输送装置、槽、以及泵；其中，所述残渣去除部含有水分配器，并且用于将残渣冲离托盘，所述残渣收集输送装置用于收集从托盘冲离的残渣；所述槽用于收集冲离残渣出托盘的水；所述泵用于将水从槽抽送到水分配器。 

餐具清洗通道、辅助清洗通道和托盘清洗通道中的至少一条可以使用扇形喷嘴用于增进喷射范围，该喷嘴包括喷嘴头，该喷嘴头被配置为至少一种如下组态：在喷射期间旋转和前后运行。喷嘴也可以在喷射期间旋转。