[发明专利]用于动物饲料的双风味添加剂及其制备方法

说明书

本发明涉及一种用于特别是促进动物例如猪的进食量和生长的饲料添加剂。本发明还涉及制备所述添加剂的方法。

发明背景

现在，畜牧者寻求从他们饲养的家畜获得最佳收益，尤其是保持或增加消耗以保持生长。为此，饲料添加剂的使用是绝对必要的。

市场上有多种用于促进消费的风味改良剂或增强剂，并且还在不断地进行研究来发现具有更好和更佳表现的添加剂，意图刺激动物的食欲，以便它能消耗最大量的饲料，并因此生长得更快。

发明内容

因此，本发明的主要目的是提出一种新型饲料添加剂，用于促进动物的进食量与生长。

令人惊奇的是，发明者通过应用体觉获得了这种新型添加剂。术语“体觉”意指热量的、触觉的、肌肉运动知觉的、本体感受的以及三叉神经(与三叉神经相关)的化学敏感性。为刺激该敏感性，发明者因此研发了新型技术，将风味改良剂、风味增强剂和调味料成分中的至少两种化合物结合，以便产品在唾液中溶解时获得两种连续的感觉。这样，所获得的最终效果是使动物消耗的饲料具有增加的美味。

具体地，本发明的饲料添加剂是以颗粒形式，每个颗粒包含：

-含有至少一种选自风味改良剂、风味增强剂和调味料成分中的化合物的核芯；以及

-含有至少两种调味料成分的包衣。

本发明的饲料添加剂是非药用的。它结合了风味改良剂、风味增强剂和调味料成分的益处。

事实上，一旦该添加剂进入动物口腔中，包衣将被动物唾液所溶解而释放出核芯，其将放大最初的感觉并在产品溶解于唾液中的瞬间产生两种持续的感觉。

本发明还涉及制造本发明所述饲料添加剂的方法，其包含以下的步骤：

-获得固体形式的核芯的第一阶段，每个核芯包含至少一种选自风味改良剂、风味增强剂和调味料成分中的化合物；以及

-在先前获得的核芯周围形成包衣的第二阶段，所述包衣都包含至少两种调味料成分。

本发明的其他特征与益处现在将在以下说明中进行详细描述。

发明详述

a)本发明的添加剂

本发明的饲料添加剂是颗粒形式的，每个颗粒包含：

-含有至少一种选自风味改良剂、风味增强剂和调味料成分中的化合物的核芯；以及

-含有至少两种调味料成分的包衣。

风味改良剂是提供以下所述中的至少一种味道的试剂：甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味。

提供甜味的风味改良剂可以涉及糖、糖精或其盐、阿斯巴甜糖、安赛蜜K、环己氨基磺酸盐(cyclamates)、甜菊苷和葡萄糖酸-δ-内酯((3R，4S，5S，6R)-3，4，5-三羟基-6-羟甲基四氢-2H-吡喃-2-酮)。当然，可以使用这些化合物中的至少两种化合物的组合。优选地，使用糖精。

作为提供咸味的风味改良剂，可以提及氯化铵、氯化钙、氯化镁、氯化钾或氯化钠，以及硫酸镁。

作为提供酸味的风味改良剂，可以提及乙酸、己二酸、柠檬酸、反丁烯二酸、葡萄糖酸、葡萄糖酸-δ-内酯(glucono-δ-lactone)、乳酸、马来酸、磷酸、食品级pH调节剂、酒石酸。

作为提供苦味的风味改良剂，可以提及咖啡因、苦杏仁苷、奎宁、水杨甘(salicilin)、茶碱、可可碱。

作为提供鲜味的风味改良剂，可以提及谷氨酸单钠盐、氨基酸、缩氨酸、蛋白质和核糖核苷酸。

风味增强剂是自身不具有显著风味的物质，不能改变风味但能增加嗅觉味觉上的感觉强度。

风味增强剂可以选自谷氨酸盐、鸟苷酸盐、肌苷酸盐、核糖核苷酸、氨基酸、新橙皮苷二氢查耳酮、菲菲美(kokumi)、甘草甜、甘草酸盐、索马甜(thaumatin)及其衍生物。

调味料成分为食品级调味料成分，尤其是如欧洲饲料指南88/388/EEC(European Directive 88/388/EEC)所限定的，其将食品级调味料成分分为5大类：天然的、类天然的、人工的、转化的以及熏制的。

有至少两篇参考作品列出了调味料成分：Steffen Actander的“香料和调味化学品(Perfume and Flavor Chemicals)”与George A.Burdock的“调味料成份的菲拉洛里手册(Fenaroli’s Handbook of Flavor Ingredients)”。

对于核芯或包衣用的调味料成分，可以提及香草醛(3-甲氧基-4-羟基苯甲醛)、乙基香草醛(3-乙氧基-4-羟基苯甲醛)、麦芽酚、乙基麦芽酚、茴香脑、水杨酸甲酯、桉树(eucalyptus)和薄荷醇。