[发明专利]基础肉汤粉及其制备方法

权利要求书

1.一种基础肉汤粉组合物的制备方法，其包括：

制备提取自凤尾鱼、虾、贝类、萝卜、洋葱和卷心菜的浓缩物；

制备提取自海带、凤尾鱼、干鳕鱼和叶用葱的粉末；

制备凤尾鱼和糊化米粉的基础粉末；

将提取物浓缩物、提取物粉末和基础粉末均匀混合；

冻干均匀的混合物；以及

将终产物研磨成粉末。

2.一种根据权利要求1所述的方法制备的基础肉汤粉组合物。

3.根据权利要求2所述的基础肉汤粉组合物，其特征在于，基础肉汤粉组合物包括重量比15-45％海产品，重量比50-75％的烹饪用蔬菜和重量比1-5％的糊化米粉，其中，所述海产品包括凤尾鱼、干鳕鱼、虾、贝类和海带，所述烹饪用蔬菜包括萝卜、洋葱、卷心菜和叶用葱。

4.根据权利要求2所述的基础肉汤粉组合物，其特征在于，基础肉汤粉组合物包括重量比15-35％的凤尾鱼、重量比0.5-5％的干鳕鱼、重量比0.5-5％的虾、重量比0-4％的贝类、重量比1-6％的海带、重量比25-35％的萝卜、重量比8-15％的洋葱、重量比12-22％的卷心菜、重量比0-2％的叶用葱和重量比1-5％的糊化米粉。