[发明专利]用于再处理食品加工流体的方法和系统

权利要求书

1.再处理用于食品加工应用的用过的食品加工流体的方法，该方法包括：

(a)从食品加工应用中回收用过的流体；

(b)除去存在于回收的用过的流体中的固体材料；和

(c)通过与如下成分交换约1％-约50％的回收体积的用过的流体生成合并的再利用流体：

(i)未利用的流体；

(ii)和有效量的抗微生物剂，

其中抗微生物的有效量剂基于多个食品加工参数，并且合并的再利用流体适合于食品加工应用。

2.权利要求1的方法，其中所述的食品加工参数选自：微生物失活的靶向水平；流体再处理的靶向时间；用过的食品加工流体的温度；选择的抗微生物剂；抗微生物剂在合并的再利用流体中的腐败；及其组合。

3.权利要求2的方法，其中微生物失活的靶向水平是每单位体积中活微生物数在约0.10和约12.0Log₁₀减小的降低。

4.权利要求2的方法，其中微生物失活的靶向水平是导致能够在非冷藏温度下在食品中生长的微生物不存在的降低。

5.权利要求2的方法，其中用于流体再处理的靶向时间在约0.5分钟和约15分钟之间。

6.权利要求2的方法，其中用过的食品加工流体的温度在约-10℃和约100℃之间。

7.权利要求1的方法，其中使用分离方法从回收的用过的流体中除去固体材料，所述分离方法选自过滤、离心、沉降、浮选、絮凝、凝固及其组合。

8.权利要求1的方法，其中用过的食品加工流体用于食品加工应用，其选自洗涤、冲洗、防腐、消毒、净化、灭菌、收集、剥离、切割、漂白、烫洗、蒸煮、冷却、灌洗、矫味、酸洗、浸渍、腌泡、熟化、涂布、运输、漂浮、分离、分选、处理及其组合。

9.权利要求1的方法，其中用过的食品加工流体用于食品加工应用，包括食品包装冲洗应用。

10.权利要求1的方法，其中所述的抗微生物剂包括过氧化合物。

11.权利要求10的方法，其中所述过氧化合物选自过氧乙酸、过氧辛酸、过氧甲酸、过氧丙酸、过氧庚酸、过氧苯甲酸、过氧壬酸、一过戊二酸、二过戊二酸、过氧化丁二酰、过氧化氢及其混合物。

12.权利要求2的方法，其中所述微生物选自细菌、真菌、寄生虫、原生动物及其组合。