[发明专利]冰糖雪蛤饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种饮料及其制备方法，具体的是冰糖雪蛤枸杞饮料及其制备方法。

目前已有的饮料大多是茶饮料、果汁饮料，碳酸饮料等，这些饮料主要是用来解渴没有 保健功能。现在市面上也出现一些雪蛤饮料，但是其口感较差，腥味大。因此本发明的目的 在于开发出一种冰糖雪蛤枸杞饮料及其制备方法，该饮料是以冰糖、雪蛤、枸杞等原料制成 的复合保健饮料，不仅健脾养胃、滋阴补肾、润肺生津、抗衰老、抗疲劳之功效，而且口感 较好，腥味得到很大的改善。

本发明的主要技术方案是，冰糖雪蛤枸杞饮料的重量配比为中国林蛙油0.5％-1.5％，枸杞 子1％-2％，单晶冰糖15％-20％，琼脂0.1％-0.5％，柠檬酸0.01％-0.1％，乙基麦芽酚 0.001％-0.01％，其余为水。

冰糖雪蛤枸杞饮料的制备方法是：

原料加工处理：将雪哈的黑色筋膜及外来杂质用镊子夹除，剪碎过筛，然后用姜汁复水 去腥备用；把枸杞清洗沥干备用。

灌装：在装有雪哈和枸杞子的瓶中注入配制好的调配液，灌装完调配液后，立即用封口 机封口。罐头封口后整齐排列于杀菌锅内杀菌，冷却后进行质量检测即为成品。

本发明的技术技术效果在于，该林蛙油是选用我国东北特产的蛤士蟆油，再配以上等冰 糖、枸杞精制而成，其成分营养丰富，林蛙油性平，味甘，具有滋阴补肾、润肺生津、清神 明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚 以及妇女产后出血、产后无乳等症；冰糖有补中益气、和胃润肺、止咳化痰作用；枸杞子滋 补肝肾，益精明目，于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明等 。同时通过林蛙油独特的去腥技术，使该饮料口感好，腥味小。因此该饮料不仅口感好而且 含有多种营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、E、K等，还含雌二醇等 天然性激素以及锡、锌、磷、硫等微量元素，长期饮用能延缓衰老、降血脂、提高机体免疫 力、抗疲劳，是女士养颜美容，男士增强体质的高级营养滋补品。

实现本发明专利的实施例：

配制100kg冰糖雪蛤枸杞饮料，用中国林蛙油550g、枸杞1.5kg、单晶冰糖16.5kg、琼脂 400g、柠檬酸70g、乙基麦芽酚3g，其余为纯净水，按上述工艺制备。