[发明专利]冰糖雪蛤饮料及其制备方法

权利要求书

1.雪蛤枸杞饮料，其成分的重量配比为中国林蛙油0.5％-1.5％，枸杞 子1％-2％，单晶冰糖15％-20％，琼脂0.1％-0.5％，柠檬酸0.01％-0.1％，乙基麦芽酚 0.001％-0.01％，其余为水。

2.权利要求1所述冰糖雪蛤枸杞饮料备方法为：原料加工处理：将雪哈的黑色筋 膜及外来杂质用镊子夹除，剪碎过筛，然后用姜汁复水去腥备用；把枸杞清洗沥干备用。灌 装：在装有雪哈和枸杞子的瓶中注入配制好的调配液，灌装完调配液后，立即用封口机封口 。罐头封口后整齐排列于杀菌锅内杀菌，冷却后进行质量检测即为成品。

3.权利要求2所述的姜汁复水去腥方法：姜汁制备：挑选无腐烂的鲜姜，清洗去 皮，研磨成浆，加20倍水，搅拌均匀，水浴加热，在40℃条件下浸提20min，用4层纱布过滤 备用。碱液制备：制备0.01％碳酸氢钠溶液，并按碱液量添加3％姜汁。复水去腥：将雪哈置 于40℃碱液中(浴比1∶100)，浸泡20min。去碱：复水后将雪哈滤出，弃去碱液，将雪哈 置于常温水浸泡30min。