[发明专利]一种西洋参山核桃的加工方法无效
| 申请号： | 200910300211.6 | 申请日： | 2009-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN101491356A | 公开（公告）日： | 2009-07-29 |
| 发明（设计）人： | 汪来进;龚启明 | 申请（专利权）人： | 杭州千岛湖山之子食品实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 311700浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 西洋参 山核桃 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种西洋参山核桃的加工方法，其特征在于，所述的加工方法包括将经过烘炒处理的山核桃浸入西洋参浸提液中数秒后迅速捞出，再经低温干燥处理，所述的低温干燥处理是在温度70-80℃下干燥60-90分钟，烘炒处理之前依次经过以下步骤：山核桃选料除杂、脱涩、烘炒1及调味处理，所述的烘炒1及烘炒的处理温度为180-210℃。
2.如权利要求1所述的西洋参山核桃的加工方法，其特征在于，所述的西洋参浸提液选自西洋参水提液或西洋参醇提液。
3.如权利要求1所述的西洋参山核桃的加工方法，其特征在于，所述的加工方法按下述步骤操作：
（1）山核桃选料、除杂；
（2）脱涩；
（3）烘炒1；
（4）调味；
（5）烘炒；
（6）将经以上步骤处理得到的山核桃浸入西洋参浸提液中数秒后迅速捞出；
（7）低温干燥；
（8）调香处理。
4.如权利要求3所述的西洋参山核桃的加工方法，其特征在于，所述的步骤（6）中西洋参浸提液选自西洋参水提液或西洋参醇提液。
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