[发明专利]一种奶油黑豆糖的加工方法无效
| 申请号： | 200910263703.2 | 申请日： | 2009-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN102106441A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 张正国 | 申请（专利权）人： | 张正国 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264006 山东省烟台*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 奶油 黑豆 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种奶油黑豆糖的加工方法，其特征在于，该方法步骤：
1)原材料处理：将黑豆洗净晾干，糖水熬到沸点后下黑豆，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5-6分钟。待温度到110℃时揭盖，再煮片刻，至120℃时下黄油，边炒边熬制，至150℃左右时端锅。
2)调配：先将小苏打和香兰素用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动30-50次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。冷却即可制成成品。
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