[发明专利]一种保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒及其制备方法，更具体地说，本发明涉及一种保健酒及其 制备方法。

背景技术

蛇属于爬行纲蛇目。身体细长，四肢退化，身体表面覆盖鳞片。大部分是陆 生，也有半树栖、半水栖和水栖的。一般分无毒蛇和有毒蛇。毒蛇和无毒蛇的体 征区别有：毒蛇的头一般是三角形的；口内有毒牙，牙根部有毒腺，能分泌毒液； 一般情况下尾很短，并突然变细。无毒蛇头部是椭圆形；口内无毒牙；尾部是逐 渐变细。降纤酶(Defibrase)是从蝮蛇蛇毒中提取的一种丝氨酸蛋白酶，属胰蛋 白酶。我国研制生产的有蝮蛇抗栓酶、去栓酶等(1997卫药准字01号)，后统一 更名为降纤酶。它是溶血栓微循环治疗剂，为治疗血栓的首选药物。

地龙为环节动物门钜蚓科动物参环毛蚓、通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉肓毛 蚓的干燥体。前一种习称“广地龙”，后三种习称“沪地龙”，主产于广西、广东、 福建。性寒，味成。清热定惊，通络、平喘，利尿；用于高热神昏惊痫抽搐，关节麻痹， 肢体麻木，半身不遂，肺热喘咳，尿少水肿，高血压症。地龙是我国重要的中药材之 一。最早的中药学专著《神农本草经》中收载的67种动物药中就有蚯蚓。李时珍 著《本草纲目》虫部42卷中用蚯蚓入药的处方有40多种。蚯蚓纤溶酶(Earthworm Fibrinolytic Enzyme，EFE)。它是存在于蚯蚓体内的丝氨酸蛋白水解酶，具有纤 溶活性或纤溶酶原激活活性。EFE是一组能水解血栓的蛋白水解酶，对多种老年慢 性病有较好的疗效且无毒副作用。

传统的蛇酒、地龙酒或者龙蛇酒多为整体入药或水煎剂，人体能够吸收的有 效成分少，疗效较差。目前没有见到成分为蛇毒降纤酶以及蚯蚓纤溶酶的龙蛇酒。 蛇毒降纤酶是抢救心、脑、肺以及肾栓塞首选药物，多为静脉注射剂，鲜有以酒 的形式出现。蚯蚓纤溶酶对高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、免疫力低下及前 列腺炎等多种老年慢性病有较好的疗效。

发明内容

本发明旨在克服上述缺陷，提供一种蛇毒降纤酶与蚯蚓纤溶酶并用以增强疗 效，降低毒副作用和成本的保健酒及其制备方法。其中加入的壳聚糖兼有保持活 性，防腐防霉及多种功效，加入的中药增强保健作用。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种保健酒，其特征在于：原料组成按如下重量份数为：

蛇毒降纤酶混合液           0.1-1

蚯蚓纤溶酶混合液           0.5-2

白酒                       72-99.4。

所述原料中还有0.1-1份壳聚糖和1-3份蜂蜜。

所述原料中还有三七醇提液1-5份、红花醇提液0.1-1份、甘草水提液1-5 份、川牛膝水提液1-5份、刺五加水提液1-5份。

一种保健酒，其特征在于：其优选方案按如下重量份数为：

蛇毒降纤酶混合液           0.2

蚯蚓纤溶酶混合液           0.6

白酒                       90

壳聚糖                     0.3

蜂蜜                       2

三七醇提液                 2

红花醇提液                 0.3

甘草水提液                 3

川牛膝水提液               2

刺五加水提液               2

一种保健酒的制备方法，其特征在于步骤如下：

A、蛇毒预处理、静置，使蛇毒液神经毒素失活，然后进行抗失活防变性处理， 保持降纤酶的活性；

B、超滤，制备蛇毒降纤酶混合液；

C、蚯蚓预处理，制备蚯蚓纤溶酶混合液；

D、混合：在配料罐中加入蛇毒降纤酶混合液，搅拌均匀后，再缓慢加入蚯蚓 纤溶酶混合液，混合均匀，在4-10℃条件下静置10-25min，然后加入白酒，灌装 置于冰柜中或冷藏库中4-10℃贮存，即得保健酒成品。