[发明专利]一种以紫薯为主要原料的保健休闲食品

权利要求书

1.一种以紫薯为主要原料的保健休闲食品，其特征在于：所需原料配方比为：黑木耳粉10～15份、紫薯粉60～80份、黑芝麻粉10～15份、黑豆粉12～20份、海带粉5～10份、紫菜粉10～20份、牛奶60～90份、桑葚汁30～48份、调味料3～7份。

2.根据权利要求1所述的一种以紫薯为主要原料的保健休闲食品，其特征在于，生产过程如下：

(1)将原料鲜紫薯用水清洗干净，晾干水分，切成1～2mm厚度薄片，置于烘干机中，先将烘干室温度控制为82～86℃，烘干时间控制为15～20分钟，除去大部分水分后，再将烘干室温度控制为42～60℃，烘干时间控制为15～20分钟，待完全烘干后取出，粉碎过80～100目筛，得紫薯粉；

(2)把黑芝麻、黑豆炒熟后粉碎待用；

(3)将黑木耳、海带、紫菜分别清洗、除杂，脱水、干燥，粉碎成100～300目粉；

按规格尺寸压片；

(4)将新鲜成熟桑葚清洗干净，用压榨机榨汁，过滤得桑葚汁；

(5)按配方称取黑木耳粉10～15份、紫薯粉60～80份、黑芝麻粉10～15份、黑豆粉12～20份、海带粉5～10份、紫菜粉10～20份、牛奶60～90份、桑葚汁30～48份，将上述各种原料放入搅拌器中搅拌均匀；

(6)根据需要压制成各种花形、规格片状；

(7)烘干、膨化；

(8)喷上调料3～7份；包装。