[发明专利]一种玉屏风功能性饮料制备技术

权利要求书

1.一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：该功能性饮料有效成分的原料及重量配比——

黄芪8-12份、白术8-12份、防风3-6份

2.根据权利要求1所述的一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：该功能性饮料有效成分的原料及重量配比——

黄芪10份、白术10份、防风5份

3.根据权利要求1、2所述的一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：原料中含有机硒、有机锌、钙、磷、铁等微量元素中的一种或多种。

4.根据权利要求1或2或3任意一项所述的一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：所用甜味剂是阿巴斯甜、麦芽糖、木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、乳果糖、乳酮糖、低壳聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一种或多种。

5.根据权利要求1或2或3或4任意一项所述的一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：所述终端产品为：固体饮料、口服液。

6.根据权利要求1或2或3或4或5任意一项所述的一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：所用的辅料是乳化剂、稀释剂、PH调节剂、发泡剂、助溶剂、抗氧化剂、表面活性剂、香料香精、强化剂、炼乳、乳粉、巧克力粉、可可粉、奶油、氢化油、可可脂、胆固醇、卵磷脂、吐温、司盘、淀粉及其衍生物、阿拉伯胶、琼脂、卡拉胶、明胶、果胶等中的一种或多种。

7.一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于包括以下步骤：

步骤一：取黄芪、白术、防风预处理，称量后置入粉碎机粉碎至80-200目，然后采用超音速气流粉碎设备粉碎，得到1-10微米不同原料微粉，备用。

步骤二：取50％各原料微粉用6-12倍量的30％--90％醇水溶液混合浸泡1-10天后，提取3次，同时提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，备用。

步骤三：取50％的各原料微粉，采用高频超声波分散粉碎萃取设备进行提取、分散、粉碎，超声功率为：800W-3000W、超声频率：28KHz--120KHz、粉碎提取时间为10-100分钟，得不同提取物以备用。

步骤四：将步骤二、步骤三所得提取物充分混合均匀，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为100-1000纳米的纳米粉，备用。

步骤五：以β-环糊精衍生物(2HP-B-CD)、乙基纤维素(EC)为载体，加入表面活性剂、乳化剂、助溶剂、抗氧化剂混合均匀，采用高压均质设备进行高压均质，温度控制在50-80度，循环均质4-6次，得粒径分布为50-1000纳米的纳米乳，在38--40度温度加入适量香精香料，搅拌均匀，备用。

步骤六：采用超音速喷雾干燥设备(温度10-60度、压力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度为350米-980米/秒)以β-环糊精(B-CD)为载体，喷雾干燥成干粉，备用。

步骤七：取步骤五原料，按口服液制品的常规制备工艺，加入甜味剂中的一种或多种，混合均匀，灌装制备出所述口服液制品。取步骤六原料，按固体饮料的常规制备工艺，加入甜味剂中的一种或多种，混合均匀，灌装制备出所述固体饮料制品。

8.根据权利要求7所述的一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：终端制品粒径分布在10纳米-10微米之间。

9.根据权利要求8所述的一种玉屏风功能性饮料制备技术，其特征在于：根据制备制品的不同，在原料混合时可选择一种或多种甜味剂、辅料。