[发明专利]一种低灰分大豆分离蛋白的制备方法无效
| 申请号： | 200910262596.1 | 申请日： | 2009-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN101735313A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 刘季善;张健;高建勇 | 申请（专利权）人： | 山东万得福实业集团有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/14 |
| 代理公司： | 山东济南齐鲁科技专利事务所有限公司 37108 | 代理人： | 宋永丽 |
| 地址： | 257000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 灰分 大豆 分离 蛋白 制备 方法 | ||
1.一种低灰分大豆分离蛋白的制备方法，其特征在于包括以下基本步骤和制备方法：
(1)在带有搅拌器的反应釜中加入92-80(质量份)份的50℃纯净水，开启搅拌，将8-20(质量份)份的大豆低温豆粕加入反应釜中，配置成质量比浓度为8-20％的大豆低温豆粕溶液，加入氢氧化钠溶液，调节pH值至6.0-9.5，保持10-60分钟；
(2)将(1)得到物料经过卧式螺旋卸料离心分离机进行分离，去处溶液中的不溶物质，回收液相；
(3)在液相加入稀盐酸调节PH值于4.2-4.6，进行离心分离，回收固相；分离机的分离因素2600G以上，固相含水率50％以下；
(4)回收的固相加入2-5倍的纯净水搅拌均匀，然后泵入卧式螺旋卸料离心分离机进行分离，回收固相。分离机的分离因素2600G以上，固相含水率50％以下；
(5)加入氢氧化钠中和，调节PH至6.0-9.0，保持30-50分钟；
(6)所得物料经过闪蒸杀菌系统，去除低分子臭味物质，杀菌温度为100-150℃，闪蒸负压为-0.2--0.01Mpa；经过喷雾干燥，得到低灰分大豆分离蛋白产品。
2.根据权利要求1所述的一种低灰分大豆分离蛋白的制备方法，其特征在于所述纯净水电导率为8-10us/cm(25+1℃)。
3.根据权利要求1所述的一种低灰分大豆分离蛋白的制备方法，其特征在于所述的大豆低温豆粕：蛋白含量50.0-58.0％，20-100目。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东万得福实业集团有限公司，未经山东万得福实业集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200910262596.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：即热、储热兼容的电磁加热热水器
- 下一篇：一种小型多功能热水器
