[发明专利]一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种治肺虚久咳的制作方法，特别是含蜜枣、山药等原料的食疗制作方法。

背景技术

肾虚作喘，肺虚久咳为属于祖国医学的“咳嗽”、“痰证”、“喘证”等范畴。从临床几年的观察来看，慢性支气管病人多由久病肺气虚而致，“气为血帅”，气虚则无力推动血液运行，而致血瘀。痰是脾失健运，水湿停聚，津液不化而生，瘀是人体血运不畅而致，生理情况下津血同源，病理情况下津熬为痰，血滞为瘀。故本病的辨证多为虚实夹杂证候。

发明内容

本发明的目的是提供一种治肺虚久咳的食疗制作方法。该方法制作简单、无副作用。

该制作方法包括以下步骤：

(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。

(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣、再排上一层山药、夹一层糖、板油丁、逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。

(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。。

山药，味甘，性凉而润。具有健脾、补肺、固肾、益精之功效。可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

蜜枣营养丰富，每100克蜜枣中含有蛋白质1.1克、脂肪1.5克、碳水化合物77.6克、热量328千卡、粗纤维1.6克、钙43毫克、磷43毫克、铁2.7毫克，并含有大量的多种维生素。具有大补元气、养肝益肾、润肺健脾、健脑益智、养颜美容、防癌抗癌、提高人体免疫力、抗衰老等多种功效

具体实施方式

本发明的一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗制作方法，其制作方法为：

(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。

(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣、再排上一层山药、夹一层糖、板油丁、逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。

(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。

它具有补肾润肺、治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力、久食补肾强身功能。