[发明专利]一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的制作方法

权利要求书

1.一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗制作方法，其特征在于主辅料的配比为：

山药800～1000克、蜜枣7～10个、板油丁80～100克、

白糖200～350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。

2.根据权利要求1所述的一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗制作方法，其制作方法为：

(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。

(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣、再排上一层山药、夹一层糖、板油丁、逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。

(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。