[发明专利]一种绿豆玉米挂面的制作方法无效
| 申请号： | 200910247919.X | 申请日： | 2009-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN102113645A | 公开（公告）日： | 2011-07-06 |
| 发明（设计）人： | 宋晓东 | 申请（专利权）人： | 宋晓东 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201714 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 玉米 挂面 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿豆玉米挂面，其特征在于：所述挂面的配料，按照重量百分比为：绿豆：25-30％，玉米粉：30-35％，面粉：36-41％，食盐：为面粉重量的0.4-0.6％，水：每千克面粉加水0.3-0.4升。
2.根据权利要求1所述的一种绿豆玉米挂面，其特征在于所述的挂面的制备方法按照如下的几个步骤进行：
1)绿豆的处理：绿豆经过清洗，煮熟、晾干，破碎成糊状，作为绿豆玉米挂面的加工原料；
2)配料：按照绿豆：25-30％，玉米粉：30-35％，面粉：36-41％，食盐：为面粉重量的0.4-0.6％，水：每千克面粉加水0.3-0.4升配比进行配料；
3)拌面：先把处理好的绿豆与玉米粉搅拌均匀，再加入面粉和食盐水，在搅拌均匀，在室温下放置1个小时后即可；
4)加工成条及烘干处理：把拌好的面用面条加工机械加工成面条，再用烘干机烘干或自然干燥，干燥条件是：温度15-25℃，相对湿度70-90％，通风时间8-10小时，即成绿豆玉米挂面。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宋晓东，未经宋晓东许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200910247919.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
