[发明专利]保健腐竹及制备方法无效
| 申请号： | 200910245093.3 | 申请日： | 2009-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101810281A | 公开（公告）日： | 2010-08-25 |
| 发明（设计）人： | 王福起 | 申请（专利权）人： | 王福起 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300451 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保健 腐竹 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健腐竹及制备方法，其特征在于它是由大豆磨浆后添加经过加工的海水鱼或淡水鱼成分，经烧煮、凝结干制而成。
2.如权利要求1所述的保健腐竹及制备方法，其特征在于其豆浆可采用现有的制浆工艺，添加的经过加工的海水鱼或淡水鱼成分，可以是全鱼或鱼的某一部分。
3.如权利要求1所述的保健腐竹及制备方法，其特征在于添加的海水鱼或淡水鱼成分，可以采取蒸、煮、烤等传统方法及现代工艺方法提取。
4.如权利要求1所述的保健腐竹及制备方法，其特征在于添加的海水鱼或淡水鱼成分，其形状可以是粉状、颗粒状、液状。
5.如权利要求1所述的保健腐竹及制备方法，其特征在于添加的海水鱼或淡水鱼成分，可以添加糖、食盐、味精、等调料及去腥增鲜调味剂。
6.如权利要求1所述的保健腐竹及制备方法，其特征在于添加的海水鱼或淡水鱼成分，其重量比为30∶0.1至30∶5。
7.如权利要求1所述的保健腐竹及制备方法，其特征在于保健腐竹的形状可以是条状、片状、卷状、结状。
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