[发明专利]一种何首乌配制药酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种何首乌配制药酒。

背景技术

配制药酒是以酒基、糖、水、香料香精等搀和配制而成的酒，既有白酒、果酒、汽酒、甜酒、鸡尾酒等，也有药酒(滋补酒)。配制酒中所用的呈香、呈色、呈味的物质有：天然和人造的食用色素和香料；动物的骨、角、蛋、体；植物的根、茎、叶、花；各种果实、果汁、有机酸、维生素、氨基酸、糖类、蜂蜜；以及食添加剂等等。

发明内容

本发明的目的在于提供一种何首乌配制药酒，具有补益精血、润肠通便，散寒止痛、祛风除湿，清热凉血之功效，长期饮用具有祛病、防病、健身的功能。

本发明采用了如下的技术方案：选取的原料药材及重量组份分别是：何首乌100份、当归、炙山甲、生地、熟地共2000份、侧柏叶、五加皮、细辛、川芎共1000份、川乌、草乌各10份；

酒基：干红葡萄酒以玫瑰香葡萄品种为原料，酒度为12度，酸度7g/L，糖度≤4g/L；

食用酒精：酒精度95％，质量符合GB-394-81标准。

蔗糖：蔗糖为优质一级，纯净洁白，无潮湿。

制备方法：人参0.5kg，何首乌2kg，其余6味中药各1kg，分别破碎后成颗状，分装在7只容积为10L的玻璃瓶中，每瓶中注入5L干红葡萄酒，于70℃水浴中浸泡24h，换7只容积为20L的玻璃瓶，将上述各浸泡液转移于这7只玻璃瓶中，用同质量的干红葡萄酒每瓶填注10L，在24～28℃的环境中浸提30d。其间每天用竹棒搅动一次，浸提结束后用虹吸法将各瓶进行固液分离，余下药渣经蒸馏后提取酒精及药香物质，分别回倒各个瓶中，取100L容积的塑料桶，将各瓶中酒液虹吸到塑料桶内混合。勾兑使酒度达12％，酸度7g/L，糖度50g/L的标准，总体积为100L。密闭陈酿60d。陈酿结束后，除去酒脚，再行勾兑，使之符合质量标准。

本发明选取的原料药为纯中药材：何首乌：补益精血，解毒，解疟，润肠通便。当归；补血活血，调经止痛，润肠通便。炙山甲：活血散结，通经下乳，消肿排脓。生地：清热凉血，养阴生津，润肠。熟地养血滋阴，补精益髓、侧柏叶凉血止血，祛痰止咳。五加皮：祛风湿，强筋骨，利水。细辛：祛风散寒，通鼻窍，止痛，温肺化饮。川芎、川乌：祛风除湿，散寒止痛。

所选药材共奏补益精血、润肠通便，散寒止痛、祛风除湿，清热凉血之功效。长期饮用具有祛病、防病、健身的功能。本发明所述的配制药酒深紫红色，清亮透明，酒香大于药香，酸香适度，口感丰满爽口。

具体实施方式

本发明所述的一种何首乌配制药酒，选取的原料药材及重量组份分别是：何首乌100份、当归、炙山甲、生地、熟地共2000份、侧柏叶、五加皮、细辛、川芎共1000份、川乌、草乌各10份；

酒基：干红葡萄酒以玫瑰香葡萄品种为原料，酒度为12度，酸度7g/L，糖度≤4g/L；

食用酒精：酒精度95％，质量符合GB-394-81标准。

蔗糖：蔗糖为优质一级，纯净洁白，无潮湿。

制备方法：选取原料药材分别破碎后成颗状，分装在7只容积为10L的玻璃瓶中，每瓶中注入5L干红葡萄酒，于70℃水浴中浸泡24h，换7只容积为20L的玻璃瓶，将上述各浸泡液转移于这7只玻璃瓶中，用同质量的干红葡萄酒每瓶填注10L，在24～28℃的环境中浸提30d。其间每天用竹棒搅动一次，浸提结束后用虹吸法将各瓶进行固液分离，余下药渣经蒸馏后提取酒精及药香物质，分别回倒各个瓶中，取100L容积的塑料桶，将各瓶中酒液虹吸到塑料桶内混合。勾兑使酒度达12％，酸度7g/L，糖度50g/L的标准，总体积为100L。密闭陈酿60d。陈酿结束后，除去酒脚，再行勾兑，使之符合质量标准。