[发明专利]一种从扁杏仁中提取油脂的生物学方法无效
申请号: | 200910220588.0 | 申请日: | 2009-12-03 |
公开(公告)号: | CN101736046A | 公开(公告)日: | 2010-06-16 |
发明(设计)人: | 钱建华;何余堂;刘贺;朱丹实 | 申请(专利权)人: | 渤海大学 |
主分类号: | C12P7/64 | 分类号: | C12P7/64;C11B1/00;C11B1/04 |
代理公司: | 锦州辽西专利事务所 21225 | 代理人: | 李辉 |
地址: | 121000 辽宁省*** | 国省代码: | 辽宁;21 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 杏仁 提取 油脂 生物学 方法 | ||
1.一种从扁杏仁中提取油脂的生物学方法,其特征是:
1.1)干法破碎
将扁杏仁进行干法破碎,颗粒度在10~150目,来破坏扁杏仁 原料的组织细胞;
1.2)酶解工艺
将粉碎后的扁杏仁粉与水以质量比1∶4~1∶10的比例混合,调 节pH6.5~7.5,温度50℃,加入扁杏仁粉质量0.1%~1.0%的中性 蛋白酶,酶解2~6小时;再降温至40℃,调节pH至7.5~8.5, 加入原料质量0.1%~1.0%的碱性蛋白酶,酶解2~6小时,得酶 解液。
1.3)离心
酶解液直接离心,自上而下分离得到游离油、乳状液、水解 液和杏仁渣,将得到的乳状液添加占乳状液体积0.1~0.5%的脂肽 生物破乳剂,破乳后再次离心分离得到游离油,合并所得的游离 油即得扁杏仁油。
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