[发明专利]一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法

权利要求书

1.一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于：是以壳聚糖为主要成分的果蔬保鲜剂，配合添加助剂、调节温度等来制备出的一种生物果蔬保鲜剂；

2.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于：各成分质量比(W％)为：壳聚糖：1.5％～2％、橄榄油：2％～3％、乳酸：1％～2％、CaCl₂：1％～2％；

3.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于：配置好体积比为1％的乙酸水溶液；按照以下配方和剂量配置蔬果保鲜液：壳聚糖：1.5g，橄榄油：3ml，乳酸：2ml，CaCl₂：1g；

4.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于：将一定量的壳聚糖溶解在配置好的乙酸水溶液中，稍微加热(40℃～50℃)搅拌，滴加3滴吐温-20，使其充分溶解，制得壳聚糖溶液；

5.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于：往壳聚糖溶液中添加适量的橄榄油、乳酸、CaCl₂，搅拌均匀，放入2～5℃环境中冷却；

6.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于：选取刚采摘的完好无伤口、无开裂、无机械损伤、无病虫害的新鲜果蔬，先放在2～5℃条件下预冷2～3h，以除去瓜果中的内热，然后将瓜果放在新鲜配置好的保鲜液中浸泡2分钟，取出，沥干，在自然荫凉处晾干，即可在表面形成一层薄膜，然后再贮藏于2～5℃条件下。