[发明专利]一种车前子可溶性膳食纤维制备方法和用途

权利要求书

1.一种车前子可溶性膳食纤维制备方法，其特征是方法步骤为：

(1)车前子过筛、除杂、热水浸提，热水浸提的浸提温度为60℃-100℃，料 液比为1∶5-1∶30，浸提次数为1-4次，浸提时间为1-4小时；

(2)将浸提液合并，浓缩至比重为1.02-1.10，加入可溶性盐并使可溶性盐浓 度为0.3％-7％，加入乙醇沉淀，使乙醇质量浓度达到30％-55％，沉淀离心分离、 沉淀用85％乙醇洗涤；所述的可溶性盐为氯化钠、氯化钙、氯化钾、氯化铵；

(3)将步骤(2)中的沉淀经干燥、粉碎制备成车前子可溶性膳食纤维粉或 经水复溶后制备成车前子膳食纤维溶液。

2.根据权利要求1所述的一种车前子可溶性膳食纤维制备方法，其特征是 所述的浸提温度优选80℃-100℃，料液比为1∶10-1∶20，浸提次数为2-3次，浸提 时间为1-3小时。

3.根据权利要求1所述的一种车前子可溶性膳食纤维制备方法，其特征是 所述的可溶性盐浓度优选为1％-3.5％，醇沉时乙醇质量浓度优选为30％-45％。

4.根据权利要求1所述的一种车前子可溶性膳食纤维制备方法，其特征是 可溶性盐用可溶性酸替换，且可溶性酸为酒石酸、柠檬酸。

5.根据权利要求1所述的一种车前子可溶性膳食纤维制备方法，其特征是所 述的可溶性盐最优选氯化钠。

6.根据权利要求1所述的方法制备的车前子可溶性膳食纤维的用途，其特 征是用于制备具有润肠通便和降血脂功能的保健食品或药物。