[发明专利]带馅豆腐

说明书

技术领域：传统食品

技术背景：为了适应现代社会人们日常生活节奏日益加快的需要及出游携带方便。

发明内容：在豆腐内部直接注入馅及凉拌所需的调料，不用二次加工可直接食用。

具体实施方式：

1.按传统方式生产出来的豆腐注入专用的容器内，使豆腐形成固定的体积。

2.把馅或调料用专用的设备注入容器内的豆腐中。

3.容器内的豆腐装入保鲜膜的袋中进行加压真空封口。

4.封口包装真空后的带馅豆腐采用高温反压杀菌(其温度110℃-140℃)

5.经过包装处理后的豆腐，增加了传统豆腐的保鲜期，改变了传统豆腐的卫生现状。

6.豆腐是千百年来一种大众化传统美食品，带馅豆腐是在不改变豆腐的外观及口感的前提下，可不用二次加工的新型食用豆腐。