[发明专利]壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器

说明书

技术领域：

本发明涉及一种酒的酿造，特别是一种壳装椰子酒及酿造工艺和椰子酒的盛酒容器。

背景技术：

目前，市面上各种的酒类及其包装品种花样繁多、层出不穷，但至今还未有一种酒采用椰子壳和椰子肉来酿造，并作为盛酒的容器。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器，该壳装椰子酒的生产工艺简单、制造成本低，酿造的酒品天然醇厚。

本发明所采用的技术方案如下：

本发明的壳装椰子酒，其特征在于：包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部的开口上堵塞有密封塞或具有塞子的出酒导管，所述椰子壳内腔灌注有酒液。

本发明壳装椰子酒的酿造工艺，其特征在于：按照以下工艺步骤进行，

①在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；

②灌入酒液；

③用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；

④在常温下存放两个月以上使酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒。

本发明椰子酒容器，其特征在于：包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部开口上设置有密封塞或具有塞子的出酒导管。所述椰子壳上还设有以利饮用者开启的预凿沟槽。

本发明的壳装椰子酒及其酿造工艺采用天然的椰子壳包装，天然环保、生产成本低；通过酒液与椰子肉的进一步发酵，从而使酿造的椰子酒酒香更加地醇厚扑鼻，该椰子酒富含人体所需的氨基酸及脂酸等丰富的营养成分，具有抗疲劳和提高免疫等显著功能。

附图说明：

图1是本发明的构造示意图；

图2是图1的A向视图。

具体实施方式：

本发明的壳装椰子酒，包括已去除椰子汁的椰子壳1，椰子壳上部的开口2上堵塞有密封塞3或具有塞子的出酒导管，椰子壳1内腔灌注有酒液4。

本发明的壳装椰子酒的酿造工艺，按照以下工艺步骤进行，

①在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；

②灌入酒液；

③用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；

④在常温下存放两个月以上使酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒。

密封塞3可以是密封胶塞或具有塞子的出酒导管，也可以是其它的可用于堵塞钻孔的塞子。

本发明椰子酒容器，包括已去除椰子汁的椰子壳1，椰子壳1上部开口2上设置有密封塞3或具有塞子的出酒导管，椰子壳上还设有以利饮用者开启的预凿沟槽6，使用时一种直接打开密封塞3饮用酒液，另一种打开出酒导管的塞子饮用酒液。当具有预凿沟槽6时，该预凿沟槽为环形沟槽，环形沟槽的深度接近椰子壳的厚度，在饮用者需要饮用时，只要借助工具轻轻一锹，即可开启该环形沟槽区域内的壳体，饮用者借助吸管、导管或者直接倾倒，即可饮用椰子壳内的酒液。

上述的酒液可以是普通的发酵酒，最好是蒸馏酒，因为蒸馏酒的酒精度较高，都在20°以上，最高可达68°，在较高酒精度的酒液与椰子肉进一步发酵的效果更好，酿制的椰子酒更加地香醇。蒸馏酒可以是高粱酒，但不仅限为高粱酒，还可以根据区域、口味的不同，可以是中国的其它类白酒、黄酒、红酒，以及白兰地酒、威士忌酒、伏特加等等。

本发明壳装椰子酒的酿造工艺实施例一：

①在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；

②灌入高粱酒；

③用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；

④在常温下存放两个月以上使高粱酒酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒，该椰子酒既具有高粱酒酒体的晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，酒味全面的优点，又具有椰子香气及人体所需的多种氨基酸及脂酸等，具有抗疲劳和提高免疫等显著功能，营养价值丰富。

本发明壳装椰子酒的酿造工艺实施例二：

①在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；

②灌入白兰地酒；

③用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；

④在常温下存放两个月以上使白兰地酒酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒，该椰子酒既具有白兰地酒酒体的口感醇和，芳香浓郁的优点，又具有椰子香气及人体所需的多种氨基酸及脂酸等，常饮具有抗疲劳和提高免疫力等保健功能。

本发明壳装椰子酒的酿造工艺实施例三：

①在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；

②灌入威士忌酒；

③用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；

在常温下存放两个月以上使威士忌酒酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒，该椰子酒既具有威士忌酒酒体的气味清爽，口感轻快、爽适的优点，又具有椰子香气及人体所需的多种氨基酸及脂酸等营养成分，常饮具有抗疲劳和提高免疫力等保健功能。

虽然本发明创造已有较佳实施例揭示如上，但并非用以限定本创作，任何采用椰子壳盛装酒液的方式均在本发明创作的保护范围。