[发明专利]蟹类活体运输方法及其专用装置

说明书

技术领域

本发明涉及装运水生动物活体运输方法及其箱具，尤其设计蟹类活体运输方法及其专用装置。

背景技术

蟹类水产品因其独特的味道为人们所喜爱，诸如梭子蟹、青蟹等，随着人们生活水平提高，人们对蟹类水产品特别是鲜活品的需求量增大，对质量要求也不断提高，因此要求鲜活储运、包装提出更为严格的要求，而目前对鲜活蟹类水产品的储运包装较为原始，采用箩筐运输蟹会有极高的死亡率，并且蟹体一般都受到严重的挤压，降低了销售价格；较好一些的采用充氧运输，用橡皮筋将蟹绑住放入塑料袋或水桶并充气，扎紧袋口，最后放入盛有碎冰的泡沫箱中并密封。然而其浪费的空间较多。还有低温冷却麻醉法、化学麻醉等处理手段，其都是将蟹浸没在水中使其休眠或轻度中毒，减少其生命活动进而进行长距离运输。其运输时有的水箱内很大一部分重量是水或是操作技术要求很高，有的采用了化学药剂，也有的由于冰块直接接触蟹类的体表而造成冻死冻伤的情形。而随着社会的发展，消费者对健康的关注程度空前提高，麻醉剂的不当添加所带来的健康隐患也会严重打击消费。为此，需要一种能够有效克服上述缺陷的运输方式，既能大量运输活蟹，又不添加化学药剂，同时还要蟹体之间不受到挤压。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术提供一种运输用水量小、运输死亡率低、保活时间长并且操作简便、成本低廉、适于大规模推广的蟹类活体运输方法及其专用装置。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：蟹类活体运输专用装置，包括具有保温门的保温壳体，其中：保温壳体内侧设有隔板，并且该隔板将保温壳体内部分隔成相互独立的储物仓和设备仓；储物仓的底部安装有积水盘；储物仓的上部设有载物盘，并且该载物盘与储物仓的侧壁相配合；设备仓内安装有水蒸汽发生装置；水蒸汽发生装置经贯穿设置在隔板的导气管与储物仓相连通；设备仓的上部设有水箱，并且该水箱经水管连接水蒸汽发生装置；水箱贯穿制有进水管；保温壳体贯穿设有半导体制冷块，并且该半导体制冷块的冷却面有一部分紧贴水箱的侧壁；水箱内还安装有水位探头；储物仓内安装有至少一个氧传感器；储物仓内安装有至少一个温度探头；保温壳体的顶端贯穿设有能连接外部输氧设备的输氧电动阀管；输氧电动阀管与导气管相连通；设备仓还安装有控制装置；控制装置电连接有报警器；温度探头、氧浓度传感器和水位探头均与控制装置电连接，并且控制装置能根据温度探头的输入信号控制半导体制冷块的运转；控制装置能根据氧传感器的输入信号控制输氧电动阀管的开闭；控制装置能根据水位探头的输入信号控制报警器的报警状态。上述结构合理，制造简单，并且使用时各种资源的消耗都比较小，成本低廉。

为优化上述技术方案，采取的措施还包括：载物盘包括由四根直杆组成的矩形的框架；框架下侧由不锈钢网封闭；组成所述框架的一根直杆上侧连接有盖网，并其余三根直杆的外侧连接有负粘扣；盖网的外沿制有正粘扣。不锈钢网由于是刚性的，能够承载蟹类较大的体重，防止整个载物盘变形。

载物盘的下端制有四个支撑腿。用于保持多个载物盘之间的间隔，有利于空气的流通和水汽的流动。

导气管的出气端的数量大于或等于载物盘的数量。其确保了充足的水汽供应，防止蟹类缺水死亡。

载物盘至少有三个，并且自上而下依次叠放。报警器为设置在保温壳体上的喇叭。能够在水箱缺水、保温壳体内温度或氧气浓度异常时发出声音报警。

蟹类活体运输方法，其包括如下步骤：

①梯度降温步骤：用经过冷却的水蒸汽喷淋蟹类；喷淋过程中采用梯度降温将蟹类降温至3℃至5℃；使蟹类适应运输的低温环境，并且在水蒸汽喷淋下能够有效的维持正常的呼吸，能有延长运输的保活时间。

②保温运输步骤：用冷却至3℃至5℃的水喷淋经步骤①处理后的蟹类；运输过程中蟹类周围的氧气浓度大于70％；蟹类活体与运输用水的重量比大于20∶1。

采用的优化方案还包括：梯度降温采用的温度梯度小于4℃；每个温度梯度维持的时间为1min至10min。

步骤①或②采用的运输用水在喷淋蟹类之后，经过生物滤膜过滤后重复使用。