[发明专利]一种能飘浮的固态速溶普洱茶膏的制造方法

权利要求书

1.一种能飘浮的固态速溶普洱茶膏的制造方法，其特征在于：采用以下 工艺步骤：

(1)以重量百分比为计，取普洱茶并加入其重量8-16倍的水，在动态 封闭动态循环系统进行提煮、减压浓缩5-8小时，回流提取普洱茶陈香挥发油， 待普洱茶浓缩液比重为1.1-1.5g/ml时，过滤；

(2)再将滤液输送到20m-40m的高塔顶，对滤液加压到2MPa-4MPa范 围，让滤液从出料孔处忽然释压雾化，并与另一个进口温度为130-160℃，压 力为0.3-0.5MPa的热空气接触，经过1-5秒的加热；

(3)当热空气温度降到96-98℃，压力为0.2-0.4MPa时，获得直径为 0.05-0.4mm的空心颗粒；将步骤(1)工艺中煮提时收集的普洱茶陈香挥发油 均匀喷回到空心颗粒中，获得保持普洱茶陈香味的速溶空心颗粒；

(4)再取由上述步骤(3)获得的速溶空心颗粒与50-80％的乙醇，按3- 10∶1的比例混合制成颗粒，迅速加压5MPa-10MPa使其成圆球状；

(5)紧接着放入干燥箱中，在加热蒸气压力为0.2-0.4MPa，加热温度为 110-160℃时，加热3-40分钟，即得圆球状或其它形状的普洱茶膏。

2.根据权利要求1所述的一种能飘浮的固态速溶普洱茶膏的制造方法，其 特征在于(3)工艺获得的普洱茶空心颗粒中，得到保持普洱茶陈香味的速溶空 心颗粒。