[发明专利]乌天麻保健胶囊食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种改善睡眠和提高缺氧耐受力的保健食品及制备方法，特别是采用新鲜乌天麻(Gastrodia elata Bl.f.glauca S.Chow)及其与乌天麻共生的GX-26^#蜜环菌加工制成的保健胶囊食品及其制备方法。

背景技术

天麻为兰科多年生寄生草本植物天麻的块茎，始载于《神农本草经》，列为上品。天麻具有悠久的使用历史，历代本草都给予了较高的评价。天麻无根无叶，不能进行光合作用营造养分，仅依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。我国天麻品种繁多，主要有水红秆天麻、黄天麻、青天麻、乌天麻等品种。由于天麻与蜜环菌共生的特殊关系，不同品种的蜜环菌、不同品种的天麻在不同的地域种植出来的天麻所具有的功效有很大差异。因而要获得优质天麻的第一步是培育出优质的蜜环菌，第二步是挑选优质的天麻品种，第三步是天麻与蜜环菌在适宜的地域共生栽培。云南省是天麻的主要生产地，所产天麻称为云天麻，以品质优良而驰名中外。昭通市彝良小草坝乡及其周边已被国家评定为天麻原产地。其所产特级、一级、二级乌天麻(Gastrodia elata Bl.f.glauca S.Chow)品质优良，功效更加显著。天麻性平味甘，归肝经。具有平肝息风止痉的功能。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痢抽搐，破伤风。近代药理实验表明，天麻还具有镇痛、安眠、降血压、增智、健脑、延缓衰老的作用，对老年性痴呆症也有一定的疗效。

蜜环菌是一种兼性寄生真菌，属于食用菌，有很高的营养和药用价值，富含蜜环菌多糖、氨基酸、倍半萜类化合物等多种有效活性成分，具有镇静、增强耐受力、抗惊厥、增强免疫力、抑制肿瘤、增加心脑血管流量等药理作用。对由高血压、椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等病因引起的眩晕症、血管性头痛具有显著疗效，对巴金森氏综合症和中风后遗症效果明显。蜜环菌是乌天麻生长的营养源，使用不同品种的蜜环菌所种植出的乌天麻功效有显著性差异。蜜环菌GX-26^#为云南省昭通市小草坝的野生乌天麻共生的蜜环菌人工繁育而来，与其它品种的密环菌有一定差异。适合小草坝自然环境，种植乌天麻产量高，质量好。

传统天麻制法是采用长时间的高温高热加工，这会使天麻中的有效活性成分大大降低，而且天麻中的其他的有效成分也会流失；使用传统加工方法时，与乌天麻共生的蜜环菌已腐坏干枯，失去了有效活性成分。另外，传统上认为与天麻共生的蜜环菌是无效成份，因此在制备天麻补品或药品时都完全清除。传统天麻加工方法用明矾浸透或用硫黄熏蒸烤，有毒副作用。原料的活性成分损失更大，并且服用不方便。

人的一生中有1/3时间是在睡眠中度过。睡眠是一个消除疲劳、养精蓄锐的过程，也是对自由基所造成损害细胞的修复过程，以及巩固学习、记忆的过程，还是未发育神经细胞的成熟过程。据2004年亚洲睡眠大会资料显示，目前南亚人群失眠症发病率约38％，有失眠主诉的人占人群总数的50％以上。据中华医学会对北京、上海、广州、杭州、南京等城市地区的调查结果，失眠症发病率约35％，有睡眠问题的占人群总数的43.5％，上海的人群发病率在30.35％左右。中国睡眠研究会在2003年“世界睡眠日”公布的20万户家庭睡眠问卷调查结果，中国总的失眠率约为38.2％。美国的失眠人数约有4000万人。对于失眠或睡眠状况不佳的人来说，长期以来一直沿用的安眠药都是以抑制脑神经活动、强迫大脑停止工作的方式产生作用的，这样容易导致人体正常睡眠时钟的紊乱，醒后会感到困倦、头昏脑胀、无精打采，长期服用还会引起慢性中毒、记忆力衰退，并产生成瘾性与依赖性，形成恶性循环。因此，人们一直盼望着能有一种安全可靠的高效改善睡眠的功能性食品问世，发明该保健食品具有很好的社会意义和经济价值。

人一旦体内由于呼吸、血氧含量及血液运行障碍等而使体内器官缺少血氧，就会像不能正常呼吸一样感到憋气、窒息，从而引发心缺氧反应(心悸、胸闷、气促等)、脑缺氧反应(头晕目眩、记忆障碍、神志不清等)及躯体缺氧反应(机体反应迟钝、酸痛乏力、手脚发麻等)，最终导致机体的心、脑等主要器官因供氧不足而死亡。因此，保持机体健康的最好办法是人体每个细胞均能供氧充足。我国高原人口约有1000万人。由于高原往往是军事、旅游、体育、科研、医学和经济的重要地区，常年有大量的人群居住和工作，因此提高缺氧耐受力的保健功能食品具有很好的社会和经济效益。

发明内容