[发明专利]绿豆、核桃芯烤饼的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种绿豆、核桃芯烤饼的制作方法。

背景技术

现在人们吃绿豆，一般都是煮绿豆汤、绿豆稀饭、或绿豆糕，这样食品单一，吃起来十分麻烦，有的太甜，不适合制作为食品，而且营养成分也十分单一，不能满足人们生活的需要而绿豆是一种去热降火的食品，天热吃了对身体有很好的帮助。

发明内容

本发明的目的是研制一种以绿豆为主，辅以营养较高核桃仁粉，和开胃健脾的山楂粉，使人吃了去热降火，开胃，而且营养好的绿豆、核桃芯烤饼的制作方法。

本发明绿豆、核桃芯烤饼的制作方法，其步骤为：

1、将绿豆、核桃、山楂分别打成粉，分别存放备用；

2、将另外称总量10-15％的绿豆加水煮成较浓绿豆汤备用；

3、将绿豆粉70-90、核桃粉5-20、山楂粉4-15，按重量百分比配置；

4、将绿豆粉中的重量百分比扣除煮绿豆汤的绿豆重量的百分比，重量百分比核桃粉，重量百分比山楂粉倒在一搅拌机中混合均匀，少量加入糖或盐，再将绿豆汤全部倒入混合搅拌成泥状团；

5将做好的发面里面包上绿豆泥状团，做成绿豆芯饼，并放入托盘内；

6、将托盘放入烤箱内进行烘烤，烘烤温度180-250℃，烘烤时间为15-30分钟；

7、将烘烤好的绿豆芯饼包装、入库、出厂销售。

本发明绿豆、核桃芯烤饼的制作方法的优点是：人们吃绿豆有了一种十分方便的新方式，人民群众都可以食用，价格十分便宜，可以作为主食食用，同时除了去热降火之外，还可以吸收多种营养成分，还可以开胃健脾，调节人体机能，使人们胃口好，吃饭香，同时也是馈赠亲朋好友的礼品。

具体实施方式

实施例一：

绿豆、核桃芯烤饼的制作方法，其步骤为：

1、将绿豆、核桃、山楂分别打成粉，分别存放备用；

2、将10公斤的绿豆加水煮成较浓绿豆汤备用；

3、将绿豆粉60、核桃粉20、山楂粉10，按重量公斤配置；

4、将步骤3的组份物倒在一搅拌机中混合均匀，少量加入糖或盐，再将步骤2的绿豆汤全部倒入混合搅拌成泥状团；

5将做好的发面里面包上绿豆泥状团，做成绿豆芯饼，并放入托盘内；

6、将托盘放入烤箱内进行烘烤，烘烤温度180-250℃，烘烤时间为15-30分钟；

7、将烘烤好的绿豆芯饼包装、入库、出厂销售。

实施例二：

绿豆、核桃芯烤饼的制作方法，其步骤为：

1、将绿豆、核桃、山楂分别打成粉，分别存放备用；

2、将12.5公斤的绿豆加水煮成较浓绿豆汤备用；

3、将绿豆粉67.5、核桃粉10、山楂粉10，按重量公斤配置；

4、将步骤3的组份物倒在一搅拌机中混合均匀，少量加入糖或盐，再将步骤2的绿豆汤全部倒入混合搅拌成泥状团；

5将做好的发面里面包上绿豆泥状团，做成绿豆芯饼，并放入托盘内；

6、将托盘放入烤箱内进行烘烤，烘烤温度180-250℃，烘烤时间为15-30分钟；

7、将烘烤好的绿豆芯饼包装、入库、出厂销售。

实施例三：

绿豆、核桃芯烤饼的制作方法，其步骤为：

1、将绿豆、核桃、山楂分别打成粉，分别存放备用；

2、将15公斤的绿豆加水煮成较浓绿豆汤备用；

3、将绿豆粉75、核桃粉5、山楂粉5，按重量公斤配置；

4、将步骤3的组份物倒在一搅拌机中混合均匀，少量加入糖或盐，再将步骤2的绿豆汤全部倒入混合搅拌成泥状团；

5将做好的发面里面包上绿豆泥状团，做成绿豆芯饼，并放入托盘内；

6、将托盘放入烤箱内进行烘烤，烘烤温度180-250℃，烘烤时间为15-30分钟；

7、将烘烤好的绿豆芯饼包装、入库、出厂销售。