[发明专利]一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法

权利要求书

1.一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将桂花鲜花在常温下，经湿法细胞破碎，得到粒度小于5μm、平均破碎度≥95％的桂花浆料；

(2)将桂花浆料送入蒸发器，在温度为40℃～45℃、压力为3000～5000Pa的条件下真空蒸馏5～10s，得到油水混合气体和浓缩浆料；

(3)将油水混合气体送入冷凝器，在20℃～25℃的温度下冷凝为液体，静置，油水分层后收集得到含量为95wt％以上的桂花净油，桂花净油在温度为20℃～30℃、压力为5～10Pa的条件下经分子蒸馏纯化、脱色后得到纯度为99wt％以上的桂花精油；

(4)浓缩浆料经2～5倍重量的净水稀释，固液分离后得到含水率为75wt％～80wt％的含水固渣和不溶固形物小于1wt‰的混合水溶液；

(5)含水率为75wt％～80wt％的含水固渣干燥后得到纤维微粉；

(6)不溶固形物小于1wt‰的混合水溶液经膜分得到含固量大于20wt％的水溶液浓浆；浓浆经冷冻干燥得到含水率低于5wt％的水溶活性精粉；

步骤(1)中所述湿法细胞破碎的具体方法为，向桂花中加入1～10倍重量的净水，将花、水混合置于胶体磨中，在2500～3000转/min的转速下粉碎3～5s，得到200目细度、破碎率≥95％的桂花粗浆；将桂花粗浆送入高压均质机内，在常压～70Mp压差变化条件下，以400～500m/s的流速匀浆3～5s，得到粒度小于5μm、平均细胞破碎度≥95％的桂花细胞破壁浆料；

步骤(2)中所述蒸发器为旋转薄膜蒸发器，桂花细胞破壁浆料在温度为40℃～45℃、压力为3000～5000Pa的条件下真空蒸馏5～10s后，由旋转薄膜蒸 发器下端排渣口获得浓缩浆料，由旋转薄膜蒸发器上端真空系统管道获得油水混合气体。

2.根据权利要求1所述的一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，其特征在于：

步骤(3)中所述冷凝器为锥形冷凝器，冷凝器内置净水，水温恒定在20℃～25℃，油水混合气体送入冷凝器后，在20℃～25℃的温度下冷凝为液体，静置，油水因比重差自然分层，油相上升进入锥形冷凝器上端的n形弯管，由n形弯管收集得到含量95wt％以上的桂花净油，桂花净油在温度为20℃～30℃、压力为5～10Pa的条件下经分子蒸馏纯化、脱色后得到纯度为99.9wt％以上的桂花精油。

3.根据权利要求1所述的一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，其特征在于：

步骤(4)中所述固液分离方法为二级固液分离，先将浓缩浆料所含不溶固形物减少至3wt％以内，再通过蝶式分离将不溶固形物减少至小于1wt‰。

4.根据权利要求1所述的一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，其特征在于：

步骤(5)中含水固渣的干燥方法为低温干燥或真空干燥。

5.根据权利要求1所述的一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，其特征在于：

步骤(6)中冷冻干燥的温度为-10℃～-50℃。

6.根据权利要求5所述的一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，其特征在于： 

步骤(6)中冷冻干燥的温度为-15℃～-20℃。